DELISH KITCHEN
【絶品】カリフラワースープのレシピ19選!コンソメ・クリームなど

【絶品】カリフラワースープのレシピ19選!コンソメ・クリームなど

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/03/06

(2024年3月6日更新)
カリフラワーを使ったスープのレシピを簡単動画でご紹介。トマトスープやポタージュ、クラムチャウダーなど19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【コンソメ系】カリフラワースープの人気レシピ
    1. すぐ出来る!カリフラワーとベーコンのスープ
    2. お手軽一品♪カリフラワーとベーコンのコンソメスープ
    3. あと一品におすすめ!カリフラワーのコンソメスープ
    4. ホッと温まる♪ベーコンとカリフラワーの卵スープ
    5. ほっと温まる♪カリフラワーと卵のコンソメスープ
  2. 【クリーム系】カリフラワースープの人気レシピ
    1. 自然な甘み♪カリフラワーのポタージュ
    2. 優しい味わい♪カリフラワーと玉ねぎのクリームスープ
    3. ほっこり温まる♪帆立とカリフラワーのクラムチャウダー
    4. ほっとあたたまる♪カリフラワーのミルクスープ
    5. ミルクでまろやか!カリフラワーのミルクカレースープ
    6. レンジで作る♪カリフラワーとベーコンのチーズスープ
    7. あの調味料が隠し味!カリフラワーのコーンクリームスープ
    8. やさしい味わい♪カリフラワーとコーンの豆乳スープ
  3. 【中華風】カリフラワースープの人気レシピ
    1. 簡単にできる!カリフラワーとえのきの中華スープ
    2. コクのある味わい♪カリフラワーとベーコンのバタースープ
  4. 【和風】カリフラワースープの人気レシピ
    1. 食感楽しむ♪カリフラワーと油揚げの味噌汁
    2. まろやかな味わい♪たらとカリフラワーのみそ豆乳スープ
  5. 【トマト系】カリフラワースープの人気レシピ
    1. ほっこり温まる♪カリフラワーのトマトスープ
  6. 【カレー系】カリフラワースープの人気レシピ
    1. ほっこりあったまる♪カリフラワーのカレーポトフ

【コンソメ系】カリフラワースープの人気レシピ


  • 「カリフラワーとベーコンのスープ」のレシピ動画

    すぐ出来る!
    カリフラワーとベーコンのスープ

    4.6

    (
    6件
    )

    レンジで簡単調理が嬉しい! 隠し味のバターがコクだしのポイントです♪ あと一品、スープが欲しい時にぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      400前後

    カリフラワー ベーコン パセリ(乾燥) 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • maririn
      簡単で美味しく出来ました♪ ウインナーとえのきを足してボリュームアップ!
    • マヌケ
      美味い ベーコンを豚バラブロックにすると尚美味かった
  • 「カリフラワーとベーコンのコンソメスープ」のレシピ動画

    お手軽一品♪
    カリフラワーとベーコンのコンソメスープ

    4.3

    (
    11件
    )

    カリフラワー、玉ねぎ、ベーコンを具材にしたコンソメスープを作ります。歯ざわりの良いカリフラワーの食感を楽しみながら、ほっと落ち着ける旨味たっぷりの汁物です。パパッと作れるので、時間のない朝食や手間をかけずに作りたい昼食にいかがですか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン カリフラワー 玉ねぎ 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 凛子
      肌寒い日にぴったりでした。美味しいです。カリフラワーのレパートリーが広がって良かったです。胡椒は少し多めに入れました。
    • ほし
      簡単に美味しくできました。味少し薄めかも。
  • 「カリフラワーのコンソメスープ」のレシピ動画

    あと一品におすすめ!
    カリフラワーのコンソメスープ

    カリフラワー、玉ねぎ、コーン、ソーセージが具材のシンプルなコンソメスープをご紹介します。ソーセージの旨味がしみ出たスープはコクがあってほっと落ち着く味わいです。カリフラワーのコリッ、ホロッとした食感がたまりません。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ カリフラワー 玉ねぎ コーン[冷凍] 有塩バター パセリ コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベーコンとカリフラワーの卵スープ」のレシピ動画

    ホッと温まる♪
    ベーコンとカリフラワーの卵スープ

    カリフラワーとベーコンが入った洋風卵スープはいかがでしょうか?スープは薄めにとろみをつけてから卵を加えるとふわふわに仕上がります♪優しい味わいでホッとするおいしさです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 溶き卵 カリフラワー 塩 水 コンソメ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひろちゃん
      簡単につくれて、あっさり美味しい。彩良く、カリフラワーのほろほろ感とベーコンの味と卵の柔らかさがよく効いている。
  • 「カリフラワーと卵のコンソメスープ」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    カリフラワーと卵のコンソメスープ

    カリフラワー、いんげん、卵が具材のコンソメスープを作ります。歯ざわりのあるカリフラワーといんげん、ふんわりとした卵の食感が楽しめる一品です。彩りも良く華やかで、食卓がパッと明るくなります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 カリフラワー いんげん コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      いんげんはスナップエンドウに代えました😊美味しかったです❣️
    • ゆん
      美味しかったです!結構食べ応えあります(´ω`)

【クリーム系】カリフラワースープの人気レシピ


  • 「カリフラワーのポタージュ」のレシピ動画

    自然な甘み♪
    カリフラワーのポタージュ

    4.6

    (
    16件
    )

    煮込んだカリフラワーは甘くてホッとする味わい♪ じゃがいもでとろみをつけて、とろーり濃厚です! 冷凍カリフラワーでも十分美味しく作っていただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      400前後

    カリフラワー 玉ねぎ じゃがいも ベーコン 有塩バター コンソメ 水 塩こしょう 牛乳 パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • なみ
      カリフラワーだけだと淡白な味になるところ、ベーコンとじゃがいもでコクのある味で美味しかったです!
    • タルネネ
      紫のカリフラワーで! 優しい味で美味しかったです!
    • にゃんにゃむニーナ
      先生、お疲れ様でございます。 報告としては、オレンジ色も売ってましたー。 絶品な味わい、たっぷり野菜のポトフ みその入ったウインナー?を袋ごと茹でてから、油をキッチンペーパーで搾り、その後、焼きました。 シンプルが美味しい、さつまいもの塩バター炒め 自然な甘み、カリフラワーのポタージュ 分離させず、出来ました。良かったです。 いただきます。
  • 「カリフラワーと玉ねぎのクリームスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    カリフラワーと玉ねぎのクリームスープ

    カリフラワー、玉ねぎ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。トロッととろみのあるクリームスープは野菜とベーコンの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。パンを添えて朝食にしたり、洋風のおかずやパスタと合わせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン カリフラワー 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      お疲れ様でございます。 18日夕ご飯は、 優しい味わい、カリフラワーと玉ねぎのクリームスープ レシピ通り、玉ねぎやベーコンというか焼き豚をすごく炒めました。そしてカリフラワーも煮て炒めました。これが大人気です。 こちらに載せました。 他には、旨味たっぷり鴨鍋と、 ふきのとうの味噌をふろふき大根にかけてみました。 いただきます。 鴨肉は焼いて油は取りました。 鴨鍋おかわりする〜。だめだよー。するのー。 ふきのとう、うみゃにゃ〜。お昼にちょっと食べたけれど、やはり白米と食べるとうみゃにゃ。白米うみゃにゃ。白米にゃ〜。笑 いただきます。
  • 「帆立とカリフラワーのクラムチャウダー」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    帆立とカリフラワーのクラムチャウダー

    4.4

    (
    13件
    )

    ホタテの旨味が染み込んだクラムチャウダーです。たっぷりのカリフラワーでお腹も満たされ、ほかほか温まるスープです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      600前後

    ベビーホタテ[ゆで] カリフラワー にんじん 玉ねぎ オリーブオイル 薄力粉 コンソメ 水 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れい
      カリフラワーが家になかったのでブロッコリーを使って作りました。すごく美味しく出来上がって満足です!
    • たかたろう
      珍しくカリフラワーが安く売っていたので、買ってはみたものの料理が思いつかず、このレシピに頼ってみた。 たまたまベビーホタテも買ってきていたから(笑) 作り方は簡単で、それらしくできた。 ちょっと味が寝ぼけた感じになったのは改善点。 寒い日にまた作ってみたい。
  • 「カリフラワーのミルクスープ」のレシピ動画

    ほっとあたたまる♪
    カリフラワーのミルクスープ

    4.3

    (
    3件
    )

    カリフラワー、コーン、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります♪少しやわらかめに煮たカリフラワーとプリッとしたソーセージの食感が楽しめます。牛乳のコクとソーセージの旨味が合わさって優しい味わいで、朝食にぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ カリフラワー コーン[冷凍] 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • がーこ
      カリフラワーが半分ほど残っていたので週末のブランチに作りました。具沢山で優しい味、美味しかったです。また作ります。
  • 「カリフラワーのミルクカレースープ」のレシピ動画

    ミルクでまろやか!
    カリフラワーのミルクカレースープ

    4.6

    (
    5件
    )

    カリフラワーはスープにすると甘みが感じられます! カレー粉の量はお好みで調整してみてください! ミルクでまろやか!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ カリフラワー 玉ねぎ 赤パプリカ 牛乳 オリーブオイル 塩 コンソメ カレー粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • hinamommy
      ばあばのお友達から頂いたカリフラワーを使って作りました。 ミルクカレーも良い感じ😊 朝食でも良さそう🥣
    • うさぎのママ🐰🌸
      4人分作ったので調味料を増やすのですが敢えて優しい味付けにしました。 家族からも好評で、娘は気に入った❣️と言ってくれました^ ^ 次は優しい味付けじゃなくもう少しちょうどいい味付けにしてみたいです🍛🥛
    • ゆん
      簡単で美味しく作れました!
  • 「カリフラワーとベーコンのチーズスープ」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    カリフラワーとベーコンのチーズスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    マグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。小腹がすいたときの夜食にもオススメです♪カリフラワーの食感と独特のやさしい甘さが魅力の一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン カリフラワー 玉ねぎ 粉チーズ 黒こしょう 牛乳 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      鍋で作りました。 簡単にできて美味しかったです。
    • LoveDeli
      クリームシチューのようで体がとても温まります。 具材は何でもいいと思います。 今回はベーコンの代わりにウインナーを使いました。次回は 人参やジャガイモ等 使ってみようと思います。
  • 「カリフラワーのコーンクリームスープ」のレシピ動画

    あの調味料が隠し味!
    カリフラワーのコーンクリームスープ

    みんなな大好きなコーンスープに カリフラワーをプラス♪ 朝ごはんからおもてなしまで大活躍間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      223kcal

    • 費用目安

      300前後

    カリフラワー 玉ねぎ 有塩バター コンソメ 水 クリームコーン缶 こしょう 牛乳 カレー粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • エツロウ
      コーンクリーム缶を間違えてコーンホール缶を使ってしまいました。なので、コーンクリームの食感とは違うものになりました。次回きちんと確認して、リベンジしたいと思います。
  • 「カリフラワーとコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    カリフラワーとコーンの豆乳スープ

    豆乳を使ったマイルドな味わいのスープをご紹介します。粗く刻んだカリフラワーのほくほくとした食感とコーンのやさしい甘みにベーコンがコクを加えます。朝食や夜食にぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン カリフラワー コーン[冷凍] オリーブオイル 水 コンソメ 塩 こしょう 無調整豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風】カリフラワースープの人気レシピ


  • 「カリフラワーとえのきの中華スープ」のレシピ動画

    簡単にできる!
    カリフラワーとえのきの中華スープ

    材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイント!メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    カリフラワー えのき 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ラー油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カリフラワーとベーコンのバタースープ」のレシピ動画

    コクのある味わい♪
    カリフラワーとベーコンのバタースープ

    カリフラワー、コーン、ベーコンを具材にしたお手軽スープをご紹介します♪バターが香る鶏ガラスープの風味にほっと落ち着く一品です。真っ白なカリフラワーとコーンが華やかな見た目に仕上がります。献立の汁物に悩んだ時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン カリフラワー コーン[冷凍] 有塩バター 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風】カリフラワースープの人気レシピ


  • 「カリフラワーと油揚げの味噌汁」のレシピ動画

    食感楽しむ♪
    カリフラワーと油揚げの味噌汁

    カリフラワーと油揚げを具材にした味噌汁を作ります。洋風に仕上げることの多いカリフラワーですが、実はみそとの相性抜群!コリっとした歯ざわりはそのままに仕上げて食感を楽しみましょう。いつもの味噌汁も上品な見た目に仕上がります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ カリフラワー 和風顆粒だし みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆん
      カリフラワーをお味噌汁に入れたことは今まで無かったですが、食感が斬新で美味しかったです!
  • 「たらとカリフラワーのみそ豆乳スープ」のレシピ動画

    まろやかな味わい♪
    たらとカリフラワーのみそ豆乳スープ

    4.1

    (
    7件
    )

    あっさりとしたたらのうまみが溶け出したスープです♪豆乳にみそを入れたまろやかな味わいが広がります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      207kcal

    • 費用目安

      800前後

    タラ[切り身] カリフラワー にんじん 酒 みそ 無調整豆乳 細ねぎ(刻み) 酒 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      たらの代わり鮭にしてしまいましたが、 鮭は骨をとってほぐほぐしました。 鮭のスープのカリフラワーのレシピ探したのですが、無かったので、ごめんなさい。 うみゃにゃ〜〜。レシピありがとうございます。 10日夕ご飯は、 旨味たっぷり、鴨鍋 と蕎麦 こちらに載せました。 まろやかな味わい、たらの代わりに鮭とカリフラワーのみそスープ こちらにも載せました。 海藻サラダです。 いただきます。
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。美味しかったです
    • ぴんくふぇありー
      薄味だったので、たらの下味に塩こしょうをしても良かったかなと思いました😊
    • 水力
      たらは元々塩味のついているものを使用し、カリフラワーの代わりにブロッコリーを入れました。 水かさが低かったので味噌を溶かす前に先に豆乳を入れました。 ブロッコリーが緑なのでネギが無くても良かったです。 確かに薄味なので塩コショウを足してもいいかもしれません🤔

【トマト系】カリフラワースープの人気レシピ


  • 「カリフラワーのトマトスープ」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    カリフラワーのトマトスープ

    4.3

    (
    15件
    )

    コトコト煮込んだカリフラワーは甘みがでて食べやすい♪ 具沢山で食べごたえがあります! ケチャップを加えてお子様でも食べやすい味付けに♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      300前後

    カリフラワー トマト しめじ ソーセージ オリーブオイル コンソメ ケチャップ 水 塩こしょう パセリ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ランディ
      カリフラワーが無かったのでブロッコリーで代用しました。あと、もう少し食感と甘みが出るかなぁと思って玉ねぎ1/2個を1センチ角に切って透き通るまで炒めてから通常レシピで料理しました。思った通りかどうかはわかりませんが美味しくできました。
    • まさ
      カリフラワーの代わりにブロッコリーで作りました。 食感が全然違うと思いますが、ブロッコリーも美味しかったです。 次は必ずカリフラワーで作ります!!
    • ももす
      簡単でヘルシーで節約レシピです✨また作ります🎵
    • でんじー
      うっかり、ソーセージを買い忘れ、無しで作りました。その代わりローリエを入れた風味が増して、子供も喜んで食べていました。

【カレー系】カリフラワースープの人気レシピ


  • 「カリフラワーのカレーポトフ」のレシピ動画

    ほっこりあったまる♪
    カリフラワーのカレーポトフ

    4.6

    (
    3件
    )

    カリフラワーを煮込み料理に♪ クセがなく、あっさりと食べられます! 切り方も簡単で手軽にできます♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 カリフラワー 玉ねぎ にんじん 塩 酒 オリーブオイル 塩 こしょう コンソメ カレー粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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