DELISH KITCHEN

そうめんをリメイク♪

そうめんと豚ひきのチヂミ風

4.0

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    481kcal

  • 費用目安

    300前後

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余ったそうめんを活用できるそうめんと豚ひき肉のチヂミ風をご紹介します。パリっと焼いた麺はお箸が止まらないおいしさです♪お酒によく合い、おつまみにぴったりの一品!

材料 【2人分】

  • そうめん 2束(100g)
  • 豚ひき肉 100g
  • ニラ 1/3束(30g)
  • ごま油大さじ1
  • ☆生地
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 少々
  • ★たれ
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ラー油適量

手順

  1. 1

    ニラは根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間通りゆでる。水にさらし、流水でぬめりが取れるまで洗う。食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてなめらかになるまで混ぜ、そうめん、ニラ、豚ひき肉を加えて混ぜる(生地)。

  4. 4

    別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  5. 5

    フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、生地を入れて丸く広げ、ふたをして中火で3〜4分焼く。ふたを取り、裏返して残りのごま油(大さじ1/2)をまわりから加えて肉に火が通り、カリッとするまで3分ほど焼く(チヂミ)。

  6. 6

    チヂミは食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれを添える。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • すーちゃん

    肉はなかったので入れませんでした。 代わりに、顆粒だしとチーズを入れたらコクが出て美味しかったです!流水麺の素麺で、消費期限が過ぎてたのでとても助かりました!!
  • としちゃん

    「ニンニクが入ってたら、もっと美味しいかも!?」と言ってました。
  • mist

    無茶をしたので見た目が良くありませんが美味しく焼けました チーズをのせてカリカリにしています そうめんでもちもち食感でした

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