1. おかずやおつまみに!青じそ入り鶏つくね焼

おかずやおつまみに!

青じそ入り鶏つくね焼

青じそをたっぷり入れて風味よく仕上げる鶏つくねレシピのご紹介です!甘辛いたれにからめて焼いたつくねを卵黄につけてお召し上がりください♪卵白を入れたつくねはしっとりやわらかい食感に仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    187kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • ねぎ 1/2本(80g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆つくねの材料
  • 卵白 1個分
  • おろししょうが小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • その他材料
  • 糸唐辛子適量
  • 卵黄 1個分

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、1、☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。8等分にし、丸く成形する。

  3. 3.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして火が通るまで弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ★を加え、からめながら焼く。

  6. 6.

    器に盛り、糸唐辛子をのせる。卵黄を添える。

レビュー

(2件)

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