鶏モモひき肉でジューシーに！人気レシピ30選

作成日: 2023/06/30

更新日: 2023/07/31

鶏モモのひき肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。つくねやそぼろ、ご飯ものなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね
4.5
(
715件
)
大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  283kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏ひき肉[もも] 大葉長ねぎサラダ油酒片栗粉おろししょうが卵白酒みりん砂糖しょうゆ卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大根をたっぷり食べられる！
大根とにらの中華煮
4.4
(
281件
)
にんにく醤油で香ばしく仕上げた大根の中華風煮込みのご紹介です。早く火が通るように、大根は小さめに切ると時短につながります！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  154kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉[もも] 大根ニラにんにくごま油オイスターソース鶏ガラスープの素砂糖しょうゆ水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっと落ち着く味♪
つくねバーグのおろし煮
4.4
(
187件
)
つくねバーグを、優しい味わいのおろし煮に仕上げました！肉だねには絹豆腐をプラスすることで、かさ増しするだけでなく、ふんわりしっとりとした食感になる嬉しいレシピです♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  292kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] 絹豆腐長ねぎ大根サラダ油酒塩おろししょうが片栗粉酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮
4.5
(
132件
)
とろーりとしたそぼろあんが里芋に絡んで美味しい「里芋の鶏そぼろ煮」を紹介します。冷凍里芋を使うので、皮をむく手間がかからず時短で料理できます。お弁当のおかずにも最適ですので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  212kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉[もも] 里芋[冷凍] サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だしおろししょうが水片栗粉水細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうゆがポイント！
鶏ひき肉となすのケチャップ炒め
4.5
(
136件
)
ケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  228kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] なす玉ねぎおろしにんにくおろししょうがサラダ油酒ケチャップしょうゆ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ひき肉を絡めて♪
鶏ひき肉となすのしそ炒め
4.2
(
139件
)
なすに甘辛いひき肉が絡んだ、ごはんにぴったりのおかずのご紹介です。火を止めてから加える青じそで香りよく仕上げます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  237kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] なす大葉サラダ油おろししょうが酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
豆腐のしそつくね
4.4
(
115件
)
こってり濃厚なつくねたれが絡んで、くせになる味わい！大葉の爽やかな風味がポイントです。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  210kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏ひき肉[もも] 絹豆腐玉ねぎ大葉サラダ油酒しょうゆ塩おろししょうが片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわ食感♪
梅と大葉のはんぺんつくね
4.6
(
128件
)
梅干しと大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、お花見など、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  167kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏ひき肉[もも] はんぺん溶き卵梅干し大葉おろししょうが長ねぎこしょう片栗粉酒みりん砂糖しょうゆサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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黄身がとろーり♪
つくねハンバーグ
4.3
(
90件
)
ボリューム満点のつくねハンバーグのご紹介です♪ 食べごたえのあるつくねに甘辛いたれをからめます！豆腐が入っているのでふっくら柔らかに仕上がります。卵黄を絡めてお召し上がりください♪お酒のおつまみにぴったりです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  433kcal
- 費用目安
  500円前後
サラダ油卵黄大葉白いりごま鶏ひき肉(もも) 長ねぎ木綿豆腐卵白片栗粉塩酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スプーンで簡単♪
鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね
4.4
(
73件
)
しょうがの香りを楽しめる鶏団子のレシピのご紹介です。今回はフライパンで焼いて作りますが、たっぷりの油であげて作るのも食感が変わって美味しいです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  218kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] ひじき(乾燥) 細ねぎおろししょうがしょうゆ片栗粉ごま油しょうゆからし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ニラたっぷり♪
れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き
4.3
(
73件
)
肉だねの中にたっぷりのみじん切りニラを入れてボリュームも食べ応えもアップ！しっかりめの味付けでごはんにも相性抜群です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  267kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏ひき肉[もも] れんこんニラ片栗粉酒サラダ油酒オイスターソースしょうゆおろししょうが片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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温玉とろり♪
えのきとりそぼろ丼
4.5
(
57件
)
えのきをたっぷりと入れたとりそぼろ丼のご紹介です。細かく刻んだえのきを鶏ひき肉と一緒にそぼろにすることで、パラパラになりやすくなります！トッピングの卵を割って全体にからめてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  622kcal
- 費用目安
  300円前後
ごはん鶏ひき肉[もも] えのき温泉卵白いりごまおろししょうが酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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だしがしみてる♪
玉ねぎとひき肉の卵とじ丼
4.2
(
57件
)
ひき肉を使って時短調理！材料も少なめで一品出来て、忙しい日にもオススメです。多めに入れた玉ねぎの甘みとめんつゆのだしが相性抜群です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  476kcal
- 費用目安
  400円前後
ごはん鶏ひき肉[もも] 玉ねぎ大葉溶き卵めんつゆ[2倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ひき肉が絡んでおいしい！
鶏ひき肉と梅の和風スパゲティ
4.2
(
60件
)
鶏ひき肉としょうがを香りよく炒めてスパゲティを絡めます。梅の酸味が爽やかな、手軽に作れる和風パスタのご紹介です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  561kcal
- 費用目安
  400円前後
スパゲティ鶏ひき肉[もも] 長ねぎ大葉梅干しおろししょうがサラダ油酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ふわふわ食感♪
鶏肉の豆腐ハンバーグ
4.6
(
56件
)
豆腐と鶏肉でさっぱりいただけるハンバーグです♪小さく作ればお弁当のおかずとしてもおすすめです！大根おろしやぽん酢をかけても♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  199kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉(もも) 木綿豆腐玉ねぎ卵パン粉サラダ油酒おろししょうが塩黒こしょう酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お弁当にもいかが♪
テリマヨキャベツつくね
4.6
(
56件
)
キャベツをたっぷり入れて、シャキシャキ食感を楽しめるつくねのご紹介です。照り焼きとマヨネーズでこってり味に。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  319kcal
- 費用目安
  500円前後
サラダ油マヨネーズ細ねぎ(刻み) 鶏ひき肉[もも] カット野菜[キャベツ・千切り] 長ねぎ酒塩こしょう片栗粉酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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プリッとジューシー♪
エビチリ餃子
4.3
(
50件
)
えびと鶏肉のW使用でうまみアップ♪みんなが大好きなエビチリ味の餃子を作りましょう。具材はビニール袋の中で混ぜて皮に絞り出すため、ボウルも手も汚さずに作れるのもポイント！たくさん作ってもあっという間になくなるおいしさです。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  467kcal
- 費用目安
  600円前後
むきえび鶏ひき肉[もも] 長ねぎ餃子の皮サラダ油ごま油酒塩ケチャップ豆板醤片栗粉おろししょうがおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろっとおいしい♪
大根とかぼちゃのそぼろあん
4.2
(
58件
)
味が染みた大根と、ホクホクのかぼちゃにあっさりしたあんがからみ、ほっとするやさしい味わいです。ひき肉は鶏もも肉を使ってシンプルながらもコクのある味わいに仕上げています。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] 大根かぼちゃ長ねぎサラダ油水酒みりん砂糖しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろ〜りつけて食べる♪
チーズタッカルビ餃子
4.4
(
44件
)
人気のチーズタッカルビを餃子にアレンジ♪肉だねはビニール袋にカット野菜と材料を入れるだけなので、包丁いらず！そのまま絞り出して、手を汚さずスピーディーに作ります！餃子パーティーで盛り上がること間違いなしのレシピです！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  488kcal
- 費用目安
  700円前後
餃子の皮鶏ひき肉[もも] カット野菜[キャベツ・千切り] 塩ごま油ピザ用チーズ酒しょうゆコチュジャンおろしにんにくおろししょうが片栗粉細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっとする味わい！
大根と鶏ひきのそぼろ煮
4.4
(
51件
)
大根と鶏ひき肉で作る優しい味わいの煮物をご紹介します。鶏もも肉のひき肉を使うとコクのある味になります。もっとあっさりと食べたいときは鶏むね肉のひき肉を使ってみましょう。寒い日の晩ご飯におすすめしたい料理です。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  175kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉[もも] 大根長ねぎサラダ油水細ねぎ(刻み) 酒みりん砂糖しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン
4.2
(
47件
)
とろとろのあんが麺に絡んで相性抜群です。休日のランチにもおすすめ♪お肉と野菜の旨味が詰まった一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  287kcal
- 費用目安
  200円前後
中華麺[生] 鶏ひき肉[もも] キャベツにんじんおろししょうがごま油酒砂糖しょうゆオイスターソース鶏ガラスープの素水片栗粉水しょうゆごま油鶏ガラスープの素お湯
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで簡単！
ピリ辛鶏そぼろ
4.4
(
45件
)
みじん切りの生姜をたっぷりと入れてピリ辛に仕上げます。ごはんにのせて丼にしたり、しっかりとした味付けで生野菜との相性もいい1品です♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  92kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉[もも] しょうが長ねぎ酒砂糖しょうゆ豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おかずやおつまみに！
青じそ入り鶏つくね焼
4.4
(
40件
)
青じそをたっぷり入れて風味よく仕上げる鶏つくねレシピのご紹介です！甘辛いたれにからめて焼いたつくねを卵黄につけてお召し上がりください♪卵白を入れたつくねはしっとりやわらかい食感に仕上がります。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  187kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏ひき肉[もも] 大葉長ねぎサラダ油卵白おろししょうが片栗粉塩こしょう酒みりん砂糖しょうゆ糸唐辛子卵黄
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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パクパク食べられる！
一口塩とりつくね串
4.4
(
39件
)
シンプルに塩味だけでカリカリに焼きあげたとりつくねのご紹介です♪最後にこしょうをかけて仕上げる、とってもビールに合う一品。一口サイズのつくねを串にさしてお店で食べている気分になります♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  196kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉[もも] 玉ねぎサラダ油こしょう片栗粉酒塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろとろ絶品！
玉ねぎと厚揚げのそぼろ煮
4.2
(
38件
)
大きく存在感のある厚揚げや玉ねぎに、とろみのあるそぼろあんがよくからむ、ほっとする味わいの煮物です。厚揚げは手でちぎって加えることで煮汁がからみやすく口あたりも良く仕上がります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  200円前後
鶏ひき肉[もも] 厚揚げ玉ねぎ細ねぎ(斜め切り) サラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水おろししょうが片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろ〜りあんで温まる！
カブと厚揚げの中華風とろみ煮
4.4
(
30件
)
かぶを鶏ひき肉、厚揚げと合わせてボリュームのあるおかずに仕上げます。豆板醤の辛さがごはんにぴったりな一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  244kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉[もも] 厚揚げかぶ[葉付き] 豆板醤ごま油水酒鶏ガラスープの素しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こってりコクうま！
肉味噌の三色そぼろ丼
4.5
(
34件
)
濃いめの味噌味の鶏そぼろがごはんによく合います♪ねぎのシャキシャキ食感とごまの風味もポイントです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  632kcal
- 費用目安
  500円前後
ごはん細ねぎ白いりごま鶏ひき肉[もも] 酒みりん砂糖みそおろししょうが溶き卵酒みりん砂糖塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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中からとろ〜り！
うずらのお月見つくね
4.1
(
33件
)
パクっと食べられる一口サイズがかわいい♪半熟にゆでたうずらの卵をまるごとつくねで包んだ一品です。甘辛いタレとの相性もバツグンで、箸が止まらないおいしさ！お月見団子のように積み上げて盛り付けると見た目も華やかです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  373kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] うずらの卵片栗粉(まぶす用) サラダ油おろししょうが片栗粉塩酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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袋で簡単！
丸めない枝豆チーズつくね
4.2
(
28件
)
ビニール袋につくねの材料を入れて、揉んで、肉だねを簡単に作ります。切ると中からチーズがとろーり。相性の良い甘辛だれをかけていただきます。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  283kcal
- 費用目安
  700円前後
ピザ用チーズサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ鶏ひき肉(もも) 長ねぎ枝豆(冷凍) 木綿豆腐片栗粉酒塩
- ※1人分あたり(4等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリュームアップ！
ちくわつくねのねぎ塩だれ
4.1
(
27件
)
ビニール袋でつくねのたねを作り、ちくわに絞り出します。ちくわにのせるのでお肉の量が少なくても大丈夫！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  321kcal
- 費用目安
  400円前後
ちくわ片栗粉サラダ油鶏ひき肉[もも] おろししょうが酒塩片栗粉長ねぎ塩こしょうごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鶏モモひき肉でジューシーに！人気レシピ30選

甘辛だれにやみつき！たっぷり大葉の照り焼きつくね

大根をたっぷり食べられる！大根とにらの中華煮

ほっと落ち着く味♪つくねバーグのおろし煮

冷凍で簡単に！里芋の鶏そぼろ煮

しょうゆがポイント！鶏ひき肉となすのケチャップ炒め

ひき肉を絡めて♪鶏ひき肉となすのしそ炒め

ボリューム満点！豆腐のしそつくね

ふわふわ食感♪梅と大葉のはんぺんつくね

黄身がとろーり♪つくねハンバーグ

スプーンで簡単♪鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね

ニラたっぷり♪れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き

温玉とろり♪えのきとりそぼろ丼

だしがしみてる♪玉ねぎとひき肉の卵とじ丼

ひき肉が絡んでおいしい！鶏ひき肉と梅の和風スパゲティ

ふわふわ食感♪鶏肉の豆腐ハンバーグ

お弁当にもいかが♪テリマヨキャベツつくね

プリッとジューシー♪エビチリ餃子

とろっとおいしい♪大根とかぼちゃのそぼろあん

とろ〜りつけて食べる♪チーズタッカルビ餃子

ほっとする味わい！大根と鶏ひきのそぼろ煮

ボリューム満点！鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

レンジで簡単！ピリ辛鶏そぼろ

おかずやおつまみに！青じそ入り鶏つくね焼

パクパク食べられる！一口塩とりつくね串

とろとろ絶品！玉ねぎと厚揚げのそぼろ煮

とろ〜りあんで温まる！カブと厚揚げの中華風とろみ煮

こってりコクうま！肉味噌の三色そぼろ丼

中からとろ〜り！うずらのお月見つくね

袋で簡単！丸めない枝豆チーズつくね

ボリュームアップ！ちくわつくねのねぎ塩だれ

甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね

大根をたっぷり食べられる！
大根とにらの中華煮

ほっと落ち着く味♪
つくねバーグのおろし煮

冷凍で簡単に！
里芋の鶏そぼろ煮

しょうゆがポイント！
鶏ひき肉となすのケチャップ炒め

ひき肉を絡めて♪
鶏ひき肉となすのしそ炒め

ボリューム満点！
豆腐のしそつくね

ふわふわ食感♪
梅と大葉のはんぺんつくね

黄身がとろーり♪
つくねハンバーグ

スプーンで簡単♪
鶏ひき肉とひじきのしょうがつくね

ニラたっぷり♪
れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き

温玉とろり♪
えのきとりそぼろ丼

だしがしみてる♪
玉ねぎとひき肉の卵とじ丼

ひき肉が絡んでおいしい！
鶏ひき肉と梅の和風スパゲティ

ふわふわ食感♪
鶏肉の豆腐ハンバーグ

お弁当にもいかが♪
テリマヨキャベツつくね

プリッとジューシー♪
エビチリ餃子

とろっとおいしい♪
大根とかぼちゃのそぼろあん

とろ〜りつけて食べる♪
チーズタッカルビ餃子

ほっとする味わい！
大根と鶏ひきのそぼろ煮

ボリューム満点！
鶏ひき肉とキャベツのあんかけラーメン

レンジで簡単！
ピリ辛鶏そぼろ

おかずやおつまみに！
青じそ入り鶏つくね焼

パクパク食べられる！
一口塩とりつくね串

とろとろ絶品！
玉ねぎと厚揚げのそぼろ煮

とろ〜りあんで温まる！
カブと厚揚げの中華風とろみ煮

こってりコクうま！
肉味噌の三色そぼろ丼

中からとろ〜り！
うずらのお月見つくね

袋で簡単！
丸めない枝豆チーズつくね

ボリュームアップ！
ちくわつくねのねぎ塩だれ