シンプルなおいしさ♪
豆腐の茶碗蒸し
卵とだし汁で作る茶碗蒸しに豆腐を加えたシンプルで優しい味わいの一品です。豆腐は絹を使い、こすことでなめらかな食感に仕上がります！フライパンでゆっくり蒸しましょう♪冷やして食べるのもおすすめです！
カロリー
75kcal
炭水化物
1.6g
脂質
4.6g
たんぱく質
6.2g
糖質
1.4g
塩分
1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分(150cc耐熱容器2つ分)】
手順
1
ボウルに豆腐を入れて崩しながら混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。☆を加えて均一になるまで混ぜ、こし器でこしてなめらかにする(豆腐卵液)。
ポイント
豆腐は水切りせずに使用しています。こし器がない場合はミキサーやブレンダーで混ぜましょう。
2
耐熱の器に豆腐卵液を等分に注ぎ入れる。
3
フライパンにクッキングペーパーを3枚ほど重ねて敷き、2の器を並べ入れる。器の高さの半分くらいまで水を注ぎ、中火で熱する。湯気が出てきたらふたをしてごく弱火で20〜25分蒸す。
ポイント
容器を軽く揺らして表面が波打つ程度まで蒸しましょう。
4
トッピングをのせる。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- おはようございます。今日も大好き。 16日朝ご飯は、 シンプルなおいしさ、豆腐の茶碗蒸し こちらに載せました。 他には、 里芋のあんかけ、あゆ、大根とにんじんのお味噌汁と余った豆腐、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 12日夕ご飯は、 素材は２つ、鶏むね肉の常夜鍋 こちらに載せました。 他には、 シンプルなおいしさ、豆腐の茶碗蒸し こちらにも載せます。 にんじんのおすまし、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 おかゆは半分くらいにします。申し訳ございません。
ゆうきやさい
絹じゃなくて、ソフトで妥協したせいか、卵の茶碗蒸しほどぷるぷる感はなかったですがおいしかったです。さよぴのさにわ
たんぱく質が足りないかもという時に手軽に作れて良いです。
にゃんにゃむニーナ