
ベジタリアンメニュー!おかずからおやつまで人気レシピ45選
作成日: 2023/04/29
ベジタリアンにおすすめのレシピを簡単動画でご紹介。和食や中華、洋食など45レシピ!日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ふわふわ甘辛!豆腐の照り焼きステーキ
- コクうまさわやか♪なすの大葉味噌
- お弁当にも♪まいたけと油揚げの甘辛炒め
- バゲットを添えて♪フムス
- 3合炊き炊飯器で!豆ご飯
- しっとり濃厚♪豆腐ブラウニー
- ごま油が香ばしい!さつまいもきんぴら
- 甘辛味でやみつき!じゃがいものコロコロ照り焼き
- 少ない材料で!なすの甘辛煮
- 調味いらずで簡単!オクラの塩昆布あえ
- さっぱりほくほく♪さつまいものレモン煮
- すぐでき副菜♪春菊の白和え
- 家庭の味方の満足おかず!のり照り豆腐
- さっと作れる副菜!油揚げのおろしポン酢
- ご飯のお供に!基本のきゃらぶき
- ささっとできる簡単小鉢!オクラとみょうがのごま和え
- 味しみしみ〜!たたきごぼう
- ごまたっぷり!三つ葉の白和え
- パパッと簡単副菜!菜の花のごま味噌和え
- さっぱり美味しい!柿なます
- こんにゃくたっぷり♪たぬき汁
- やさしい甘さ♪きな粉とあんこのおはぎ
- ごまが香ばしい!冬瓜のきんぴら
- 簡単ヘルシー野菜レシピ!キャベツと油揚げの梅和え
- なすと合わせて♪大豆ミートのみそ炒め
- 忙しい時の1品に!きゃべつとお麩の煮物
- ごはんのおともに♪長いもとオクラの梅味噌和え
- 粉寒天で簡単!栗のようかん
- ふわふわ食感!豆腐の蒲焼き
- 柚子の香りが広がる!生わかめとじゃがいもの柚子胡椒炒め
- スパイスを上手に活用!なすとオクラのサブジ
- もっちりはんなり♪生麩田楽
- 余ったお餅で!餅入りいとこ煮
- 旬のごちそう♪わらびの天ぷら
- 大葉が香る♫薬味たっぷり冷奴
- さっぱりおかず♪白菜と車麩のすき煮風
- 気軽にイタリアン!ペンネアラビアータ
- 植物性食品だけで作る!大豆ミートの油淋唐揚げ
- 上品な仕上がり♪みつばの湯豆腐
- やさしい甘さ!かぼちゃのおはぎ
- シンプルでおいしい!豆乳蒸しパン
- さっぱりソースでいただく♪トマトソースの大豆ミートハンバーグ
- 上品な一品♪三つ葉入りれんこんまんじゅう
- 素朴な味の♪芋きんつば
- 素朴な味わい♪甘酒セサミクッキー
ふわふわ甘辛!
豆腐の照り焼きステーキ4.3
(
352件)豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。
調理時間
約15分
カロリー
285kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れま参考までに載せときます! キッチンペーパー(2枚)で包んだ豆腐を500W2分チンして、粗熱を取るため放置(ここでも水分がでる) これで適度に水分の抜けたもちもち豆腐になりました! おいしかったけど、甘めが好きなので次は砂糖を増やして作ってみます! 七味、しょうが、かつお節を添えてもおいしいです!
- yuriこれ美味しくて何回もリピしてます。 私の場合、キッチンペーパーで水気をとり(レンチンしない)、片栗粉を付けてます。水気は2回取りました。(キッチンペーパー1回交換) 粗熱を取る時間も要らないし、油跳ねも少なく、火傷もないのでこの方法でやってます。 砂糖はパルスイートの液体タイプを使いました。 全面焼けたら、最後に調味料を加え、絡めたら完成です。 良かったら参考にしてみてください。
- ピノ多めの油で揚げ焼きにすると、カリッと美味しく仕上がりました♬レビュー通り、タレは濃いめなので、醤油は減らしても良いかも!タレにエノキを入れてみました😋
- サチ片栗粉を少し多めにつけて焼いたら、カリッとして美味しかったです。 水抜きもレンジに入れる時間を3倍ぐらいにして、その後お皿を乗せて水抜きをしっかりとしました。 水分をしっかり飛ばしたので、焼く時に油はねもなく焼けました。
コクうまさわやか♪
なすの大葉味噌4.4
(
342件)揚げ焼きにした野菜がみそだれと相性ぴったり♪大葉が香る甘めの味付けはごはんがすすむおいしさです。味がしっかりとしているのでお弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
287kcal
費用目安
200円前後
なす ピーマン サラダ油 大葉 砂糖 みりん みそ いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- HfOmE味は濃いけど子供も好き! オリーブオイルよりサラダ油で! 余った味噌を豆腐に乗せたり、焼きおにぎりにしたりできる! 茄子をしんなりさせるために火を通す前にナスを油に絡ませておいた 子供が食べやすいように茄子の皮をピーラーで3.4箇所?本?剥いたので柔らかく食べやすい食感に。 見た目は剥かない方が紫とピーマンの緑のコントラストが良い
- みな美味しい!!!大葉がいい香り!
- m *【 memo* 】 レシピの分量で、小鉢3人前◎ 大葉は5枚みじん切り、1枚仕上げ用に千切り。 ピーマンを先に炒め油が回ったら茄子を投入、油を少し足しても◎焦げ目が付くくらい炒める。 タレと焼き上がったピーマンと茄子を絡め、ざっくり混ざったところでみじん切りの大葉を投入。 味噌の味が強いので、仕上げに大葉を散らした。 味がしっかりしていて結構しょっぱかったけど、ごはんのお供としては美味しかった◎ 味噌を気持ち減らしてもいいかもだけど、あまり薄いとこの美味しさにはならなそう。 味はとても美味しかったので、ごはんのお供としてまた作りたい◎
- サリーすごく美味しくて家族にも好評でした!
レビュー
- mirisingピーマン足しました! 家にあるもので簡単おいしい♪ また、つくります♡
- 章ちゃん簡単でつくりやすかったです。 食材も少ないので準備しやすいです。
- AZUL舞茸のシャキシャキ感が 癖になりそうです! 早速お弁当に入れました🍱
- みɞ°.*結構しょっぱく感じたので砂糖小さじ1/2足しました。 それでもまあまあ食べられる味ではあったのですが、ふと思いついて少し麺つゆをかけてみたらすごく美味しく変わりましたので、最初から醤油じゃなくて麺つゆで味付けしてれば良かったなと思いました。 レシピ通りでは☆3ですが、麺つゆに変えたらとても美味しかったので☆5です。
バゲットを添えて♪
フムス5.0
(
5件)フムスとはひよこ豆を使った中東地域で食べられている伝統料理です。フードプロセッサーに入れるだけで簡単に作れます♪今回はひよこ豆の水煮を使ってご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介。お肉料理の付け合わせにもオススメです。
調理時間
約10分
カロリー
316kcal
費用目安
500円前後
ひよこ豆[水煮] にんにく 白ねりごま レモン汁 オリーブオイル クミン[パウダー] 塩 こしょう 水 オリーブオイル コリアンダーパウダー
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Mami’s kitchenこちらのフムスは簡単しかも美味しいので何度もリピしています。野菜スティック、チップスなどととっても合います。ハチミツをちょっと入れるとコクが出る感じで、旦那のお気に入りです。カレーパウダーやビーツをちょっと加えて撹拌するだけで味と色のバラエティーが増えるのでパーティーとかにうってつけです。レシピのご紹介、ありがとうございました😊
- biscotteバゲット、クラッカーにつけて…好評でした!
- mintヴィーガンでも美味しく食べられるのが最高です。頻繁に作って食べてます。
3合炊き炊飯器で!
豆ご飯4.3
(
18件)豆ご飯の中でも人気なグリンピース仕立て。絶妙な塩加減のごはんと、甘くて風味の良いグリーンピースとの美味しさがやみつきに。おにぎりにもおすすめです♪グリンピースは冷凍でもお作りいただけますが、風味の良さが断然違うので、ぜひ生のグリーンピースを使ってお試しください。5.5合炊きのレシピは下記リンクにご用意がありますのでご参照くださいね。
調理時間
約90分
カロリー
298kcal
費用目安
200円前後
米(吸水済み) グリーンピース 昆布[乾燥] 塩 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わふ生のグリーンピースが売っているのを初めて見たので作ってみました。 塩気がちょうどよくてとても美味しかったです。冷凍とは全く違いますね。
- ぴんくふぇありーいつもは豆ご飯と言えば、米を炊く時に一緒に豆も投入して作っていました。別で茹でて、後から混ぜるときれいなグリーンが保てるのですね👍次からはこの方法で作ります❣️
- まみちゃん春ですね! サヤつきのうすい豆からお豆を取り出して 作りました! お塩はヒマラヤ岩塩を使用… 塩加減も良く美味しかったです。1合でお茶碗2杯と、小さなおむすびが2個できました。 お豆を レシピより多めに入れました お豆を味わえてお薦めですよ! 混ぜ合わせなので お好きなお豆の分量で味わってくださいね… 緑茶で炊くと淡いグリーンのご飯が、ひと手間でプロのご飯みたい!ですね。
- babachan07035・5合炊きで1合。冷凍のグリンピースを使用。 (生のグリンピースであれば、もっと甘みも増し香りも感じることができると思いました。)塩加減もちょうど良く、彩りがきれいで食をそそります。美味しかったです。◎
調理時間
約40分
カロリー
183kcal
費用目安
600円前後
絹豆腐 無調整豆乳 メープルシロップ 菜種油 くるみ [ロースト] 中力粉 純ココア ベーキングパウダー
- ※1人分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひろ831甘さ控えめで美味しかった また作りたい!
- さーちゃんオイルはココナッツオイルを使い中力粉は薄力粉で代用しました。 くるみの代わりにアーモンドとバナナチップ、クコの実を上に散らして。 ヴィーガン対応レシピもっと増やして欲しいです。
- えびてんごくメープルシロップ→はちみつ 菜種油→米油 胡桃→無塩ミックスナッツで作りました。 混ぜるだけで簡単にもっちり濃厚なチョコ菓子を作れて満足。甘さ控えめ、ココアのみなので苦味のある大人むけブラウニーです。 甘味をてんさい糖等にして甘くしたら、もっとチョコケーキ感出るかも。
レビュー
- よしを簡単に作れてさつま芋の美味しさを味わえる‼️子どもたちもよく食べました😁 おかず…とおやつの間みたいな感じ😊
- ほげ薄く切ったほうが味が染みて美味しいです。次回はもっと細く切れるようにがんばります。
- Sora🌷学生です!夜に次の日のお弁当のおかずに作りました🥲✨ 簡単でとても上手にできて良かったです☺️味も見た目通りすごく美味しかったです~!!💓人参があったので少し入れてみました✊🏻
- たまこ甘くて美味しかったです。
レビュー
- mika美味しく出来ました⑅◡̈*
- 七瀬出流初心者でも頑張ればできる 自分メモ 心持ち1センチより小さめに切ること 全ておなじ大きさに切ること、大小揃えて←ここ重要 先にレンジでチンすること。600wで3分でも足りなかったので……もう少し長めで レンチンした後、火が大体通っているか確認すること 油を入れて焼く時、底にくっつきやすいので、ついたものはしっかり削ぎ落とすこと 火がしっかり通ったのを確認してから、味付けすること 水気が飛ぶまで絡めること 器に盛る時は、底についたものも削ぎ落として入れること、ここが美味しい 火が通っているか確認するために食べないこと。お腹壊します自分よ 味はとても美味しい 少し濃いめが好きなら増やすといいかも、このとおりの量なら味薄めだから これも小さく切ってあるともっといいかも、味絡むはずだから 1センチ角じゃホント中々火が通らないから今度作る時は自分よ、小さく同じ大きさにしてください 今日の私より
- Soul'd outタレが絡んで美味しかったです! 他の方が言うように、じゃがいもは電子レンジでチンしておかないとちょっと堅かったです。火を通すためかなり長いことフライパンで炒めました(焦げましたw)が、それでも一部堅かったので…😀💦
- まぬ皆さんのコメントにある通りレンジ加熱してから作りました。600wで4分チンしてから冷まし、その後に片栗粉をまぶして作りました。 じゃがいも小さめに切るのがいいです。 ホクホクで柔らかくなり美味しい! じゃがいもをレシピより少し多めにしたので、味付けも濃くならず良かったです! 簡単で美味しかったです!
レビュー
- ぽこ簡単に美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵) 鷹の爪を半分にしましたが、 ピリッと効いて美味しかったです! ありがとうございました☺︎
- keroriしっかり焼いた後にとろとろ近くまで煮込んだらめちゃめちゃ美味しかったです!!ナスの中でも大好きな味付け!唐辛子はあってもなくてもいいかな。
- バジリ子鷹の爪が苦手なのでナシで作りましたが じゅうぶん美味しかったです。 日を置いて冷やして食べてもヨシ。 夏にピッタリです。 また作りたいです。
- やもり簡単に美味しく作れました! お弁当に入れます(*^^*)
さっぱりほくほく♪
さつまいものレモン煮4.1
(
73件)さつまいもの優しい甘みとレモンの酸味が絶妙!レシピも簡単なので、何度も作りたくなってしまう1品です。ほくほくのさつまいもとレモンの爽やかな香りがくせになって、ついついつまんでしまいますよ♪
調理時間
約30分
カロリー
108kcal
費用目安
100円前後
さつまいも レモン(国産) 砂糖 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みず少し酸っぱく感じたので 次は砂糖か蜂蜜を気持ち足そうと思いました
- すーちゃんレモンを買ってなかったので、市販のレモン汁をいれました。 実家でよく食べていた料理で、母から隠し味に醤油を入れるというアドバイスをもらったので、レシピにはありませんが入れてみました。 ほくほくで美味しかったです!
- はらっちレモン果汁で作りました。 簡単に作れて、箸がすすみます。
- うぐたしっかり甘めが好きなので、砂糖を気持ち多めに入れました。レモンの搾りが足りなかったのか、レモン風味は薄めでした。
レビュー
- ぴんくふぇありー白和えは面倒なイメージがあったけど、豆腐もレンジで水切りなので楽チンだし、調味料が砂糖とみそだけなのにちゃんと美味しい白和えになっていました👍。◕‿◕。
- Nonやや薄味ですが、 春菊の風味で十分美味しかったです!
- ひろすき焼き用の春菊が余ってしまったのと、豆腐の賞味期限が近かったので作ってみました。 食事の後に思い立って作ったのですが、手間になる要素がなく、茹でとレンチンなど並列に作業もできるので手早くできました。 調味も要素が少なくシンプルな味で春菊の強い香りが楽しめました。
- わたし白和えが、こんなにも簡単に。とてもおいしかったです。今、冬が、一番春菊がおいしい時期なんですよね。春の菊と書くのに。リピします。
家庭の味方の満足おかず!
のり照り豆腐4.2
(
60件)豆腐が主役級に変身!甘辛だれをたっぷり染み込ませて柔らか食感に濃厚な味わい♪簡単にできるのでお酒の肴にもおすすめです。豆腐を水切りすることで水分が抜けてずっしりとした食感になります。
調理時間
約20分
カロリー
258kcal
費用目安
100円前後
木綿豆腐 焼きのり 片栗粉 白いりごま サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- そこらへんの料理好きな高校生。豆腐は限界まで水切りした方がいいと思います!!おすすめは、食べる前日に水切り開始することが大事だと思います👍 手間はかかりますが、もっちりとした豆腐とアクセントとなるのりがなんとも言えない食感でめちゃくちゃうまい!! 手間を忘れるほど美味しいですよ!
- cyapiうちは御飯よりもおつまみとしての方がいい感じがしましたぁ♪ 思ってたよりも美味しかったwww
- ルンルンご飯安いし、タンパク質取れるし! 美味しい♪ ありがとうございます!!
- たまちょっと面倒だったけど、味は抜群でした。 フライパンでひっくり返して焼く時、 隣のお豆腐とくっついてしまい、 海苔が剥がれたり、お豆腐が崩れたりしました。 ご注意を!!
レビュー
- しゃぼん何回もリピートしています 間違いないオイシサです ポン酢はメーカーによって濃さや酸味が違うのでお好みがいいかと思いました。 ウチでは少し多めです。
- fin簡単でとてもおいしかったです。フライパンで、油揚げを焼くのは初めて。焦げずにこんがり上手く焼けました。これこらは、フライパンで焼くことにします。
- のりたま油揚げ→増量→カットしてからフライパンで焼きました。 大根おろしとポン酢を和えてから油揚げ、大葉を加えるとあまり混ぜ混ぜしなくてもよく和わさります。 美味しいです!
- ヌーピー大根おろししぼりすぎたかな…。
ご飯のお供に!
基本のきゃらぶき4.5
(
43件)きゃらぶきとは、ふきを佃煮のように煮たもののこと。今回は人気の昔ながらのレシピをご紹介します。味が染みてシャキシャキのふきは、ごはんのお供にもぴったり♪しばらく煮たらそのまま冷めるまで置いておくのが、ふきにしっかり味が染みて美味しくなるポイントです。ふきさえ手に入ったら簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてくださいね!
調理時間
約40分
カロリー
84kcal
費用目安
300円前後
ふき 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ブリンドルあやめ美味しく出来ました。ゆっくり少し長めに煮てみましたよ。 今年も作ってみました。昨年レビューに書き忘れましたが、ゆっくり煮る為に調味料はそれぞれ倍くらいに増やしました。甘さ加減等はお好みで調整して良いかと。今年は油揚げ入れてみましたよ。美味しく出来ました。
- オレオ牛乳採れたてのふきを頂いたので早速作りました! 私の地元ではきゃらぶきに油揚げも入れるのですが、油揚げ入れるとこれまた美味しいのでおすすめです。 味が濃いめなのでご飯に最高です☆
- 兼業主夫・フキのスジ取りは、爪でやると手荒れするので、レシピ通りに包丁でやる ・佃煮っぽくするなら、長さは1cm程度に ・煮干しを入れて出汁代わりに ・日持ちするように煮汁がなくなるまで水気を飛ばす
- muffin味つけを少しだけ薄くしましたが美味しくできました。ご飯がすすみます。春には必ずこれが食べたくなります。
レビュー
- babachanオクラが大きめで硬さがあったので1分半茹でました。丁度良い甘辛さでオクラもシャキシャキしており、みょうがともとても合い美味しかったです。ご飯のおかずになります。
- ぴんくふぇありーみょうがが余ったので作りました。ごまの風味が良い感じです。
- リラレシピ通りだとボヤけた味だったので、和風だしの素を少し加えたら美味しくなりました。
- おじゅらお酒のアテ用に少し濃い目に作りました! 鰹節と白ごまをプラス。 香りと食感がよく、薄切りのお肉(焼きでも茹ででも)に挟んで食べても良さそうです。 オクラを薄切りにして、そうめんの薬味にも良さそう〜角切りにしたチーズや塩昆布とも合うかも!
味しみしみ〜!
たたきごぼう4.2
(
44件)たたきごぼうとはごぼうを麺棒で叩いて使うお料理。叩かれたごぼうが開くことから”開運”という意味のある、お正月に食べるおせち料理の一品でもあります。麺棒で叩くひと手間で味が染み込みやすなり、歯ごたえも良し♪たっぷりのすりごまが香っておいしい人気のレシピです。今晩の献立に加えてみてはいかがでしょうか?
調理時間
約30分
カロリー
89kcal
費用目安
200円前後
ごぼう 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 豆富作りたては酸味が結構しましたが、時間がたつにつれ落ち着いて美味しくなりました。子ども達にはあまり合わなかったみたい…
- ぽぽちゃんゴボウが少なかったのでニンジンを足して作ってみました。簡単で美味しかったです!またリピしたいと思います!
- ひさえ丸簡単でかみごたえが良くとっても美味しいです。 付け合わせ等によく作っています。
- み簡単で美味しいし次の日もっと美味しいです!
ごまたっぷり!
三つ葉の白和え4.2
(
38件)ごまと三つ葉が上品に香る「三つ葉の白和え」のレシピをご紹介します。彩りがとても綺麗な白和えです。和の食卓の副菜として、いかがでしょう。水っぽくならないために、豆腐の水気はしっかりと切りましょう。
調理時間
約20分
カロリー
84kcal
費用目安
200円前後
三つ葉 木綿豆腐 にんじん 砂糖 しょうゆ 塩 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- れいかほうれん草、にんじんで みそ、醤油、砂糖、だし 1:1:1.5 少量いれました
- よっしーヘルシーなおかずとして重宝します!味は若干薄いかな、そこは調整すれば◎
- ささの音三つ葉がなかったので、彩りに畑のほうれん草で作りました。次回は三つ葉でリピします。
- りこごまを剃って作りました‼︎ヘルシーレシピありがとうございます。
パパッと簡単副菜!
菜の花のごま味噌和え4.4
(
19件)菜の花を使った簡単副菜のご紹介です。ごまと味噌の風味が、菜の花のほろ苦さに良く合います。茹でて調味料と合わせるだけなのでさっと作れます。食卓の彩り副菜として、またお酒のお供に、ぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
106kcal
費用目安
400円前後
菜の花 みりん 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆま菜の花の苦味と味噌があいます! 簡単にできておいしかったので、季節のうちにまた作りたいと思います。
- 昭和猫屋敷今がまさに旬の菜の花。甘味と苦味が大好きな我が家。味噌味にしたら、いつもと違う甘味が感じて美味しかったです。
- まりひな祭りの日の副菜に作りました。美味しかったです。
- 腹ペコあおむし思った以上に美味しく出来ました。 菜の花の苦味より旨味を感じました。
レビュー
- 元気が一番我が家は、味を濃い目にしないといけないので、醤油は薄口を使い、彩りに黒ごまを降りました😃
- ここにもペコ頂き物の柿がたくさんあったので作って見ました。美味しく頂きました、
- うまを使う柿の甘さにも依るのでしょうが、甘め系が好きな人は酢を減らすとか塩を減らすとか要調整かもです。 余った分はトーストにマヨネーズを塗って、なますを汁気を切ってから挟んでバインミー風に頂きました。こちらも美味しかったです。
- マロちゃん柿なますは、今回3回目作りました。柿がたくさんありすぎて、夕飯の一品で悩んでいた所 これを作りました。味付けは ミツカンの簡単でお酢としょうゆのみなので、めっちゃめちゃ簡単ですよ
こんにゃくたっぷり♪
たぬき汁4.5
(
18件)たぬき汁の作り方をご紹介します。諸説ありますが、たぬきの肉の代わりにこんにゃくを代用したことが、名前の由来の一つとなっています。精進料理として作られるたぬき汁を、今回は手に入れやすい材料でアレンジしました。昆布でとっただし汁を使いますが、お好みのだし汁でも同様にお作りいただけます。油揚げのコクや根菜のうまみが堪能できるみそ汁です。
調理時間
約50分
カロリー
127kcal
費用目安
200円前後
こんにゃく 油揚げ にんじん ごぼう ごま油 水 昆布[乾燥] みそ 細ねぎ(刻み) 山椒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 慧豚汁ではないけど豚汁みたいな味でした😄 ごま油で炒めたこと、昆布でダシをとるのもミソです⭐️ 寒い日に食べるのはもってこいだと思います😋
- тakuмasa✩。.Fam夕飯に作りました! 豚汁と似ていてらとても美味しかったです!! 家族にも好評でした(*^^*) また作ります♪♪
- マッスたぬき汁とあったので、天かすを入れるレシピかと思ってましたが、まったく違ってました😅 根菜が沢山取れる具沢山味噌汁で美味しかったです🎵
- el汁少な過ぎたんで顆粒だしと水後から足した
やさしい甘さ♪
きな粉とあんこのおはぎ4.4
(
15件)甘いおはぎと濃いめのお茶でティータイムはいかがですか♪きな粉とあんこのおはぎ2種類が一度に味わえます。お好みでこしあんを使っても!もち米にうるち米を加えることで食べやすくなり、何個でも食べられそうです。
調理時間
約30分
カロリー
332kcal
費用目安
400円前後
米 もち米 塩 水 つぶあん きな粉 砂糖 塩
- ※1人分あたり(4人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おりひめ今日からお彼岸なので、あんときなこのおはぎを作ってみました。 冷凍庫にあった小豆を煮詰めましたが固まらないので、スーパーでつぶあんを買ってラップであんを付けました。 つぶあんが足りなくなったので、違うスーパーで買ってきてたっぷりあんを付けました。 今回も3倍の量を作ろうと思って、お米ともち米と調味料と3倍にして今回は24個作れました。
- ばあばちゃん毎年お彼岸の時期には作っています。 きな粉のおはぎはいつも多めに作ります。 おにぎりのように中にあんこを入れてからきな粉をまぶすのが定番です。 あんこをまぶす方は少し小さめに握ってからあんこを周りにつけると、同じぐらいの大きさになります。
- ローズマリーテレビを見ていてぼた餅が出ていたので美味しそうと思った時に材料の在庫がすべて有る事に気づき、早速作りました。餡はパン等に使う物でしたので、少しご飯に巻く(?)時に厚さのむらが出来てしまいました。きな粉の方はご飯の中に餡を少し入れてみました。 味はご飯の方の塩加減とマッチしてどちらも美味しく頂きました。きな粉と砂糖、塩の加減も美味しかったです。
- みそっここんなに簡単に作れるとは思いませんでした。 ただ、8等分にするとあんこときなこで大きさがだいぶ違います。 次回、あんこは小さめに作ります。
ごまが香ばしい!
冬瓜のきんぴら3.7
(
11件)細切りにすることで短時間でも味が染み込みやすくしました! 炒めてコクもプラスされてしっかり味のレシピです! 夕飯や、お弁当のおかずにもどうぞ! ※このレシピの冬瓜は夕顔でも代用可能です。
調理時間
約10分
カロリー
125kcal
費用目安
200円前後
冬瓜 にんじん ごま油 白すりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- わことろとろで美味しかったです。
- けいけい味濃ゆいのが好きな私でも 濃すぎて残念でした! あまり 好きな味でもなかったです 食べきれずに 処分しました クラシルで90種類のもの つくって美味しくないレシピにあったのは 初めてです!
- 蒼羽チクワ入れても美味しそう
- もちぐま冬瓜の少しとろみのある柔らかさが食べやすく美味しかったです。 少し甘めな味付けに感じました。
調理時間
約15分
カロリー
237kcal
費用目安
500円前後
大豆ミート[ミンチ] なす ピーマン にんにく しょうが サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- デリッシュさん大豆ミートのレパートリーを増やしたくて、 作りました。 生姜が効いていて、大豆ミート特有の臭みも 無く、大豆ミートとは思えない満足感があり、美味しかったです。 乾燥タイプの大豆ミートは、水で戻した後、 水が透き通るまで洗うことで、臭みを軽減 できると、テレビで聞いたので、よく洗った のも、良かったのかもしれません。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- el美味いけどナス先に炒めてしんなりしてきたらピーマン入れてサッと炒めるほうがいいかなぁ。ナスは中々火ぃ通らないしピーマンは食感残したい
ごはんのおともに♪
長いもとオクラの梅味噌和え3.9
(
12件)梅の酸味とみそのコクうまな味わいがごはんのお供に最高です。とろーりとからんだ和え衣がさらっと食べられて箸がすすむ美味しさです。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年7月
調理時間
約5分
カロリー
65kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ 梅干し 砂糖 みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もずく簡単にできます。思ったより甘かったです。味噌と梅が初めての味でした。
- くろ簡単でした
- マリマリ簡単でそこそこ美味しかったです✨しかし、味付けは使う梅干しに左右されます。昔ながらの塩っぱい梅干しを使うときは、砂糖と鰹節を多めに入れて調整するといいかも。塩分8%程度の梅干しが合うと思いました♩
- いちご梅は多めにした
スパイスを上手に活用!
なすとオクラのサブジ4.3
(
6件)なすとオクラのサブジの作り方をご紹介!サブジとは、スパイスを効かせた野菜の蒸し焼きです。インドでは家庭料理として親しまれています。使う野菜はカリフラワーやブロッコリー、かぼちゃ、キャベツなど、お好みの野菜を単品で使ったり、組み合わせたり、アレンジ自在です♪今回はトマトの水分を利用して蒸し焼きにしていますが、水分が少ない野菜で作る場合は、ふたをする前に水を大さじ1〜2程度を加えてください。
調理時間
約20分
カロリー
156kcal
費用目安
200円前後
なす オクラ トマト しょうが にんにく サラダ油 塩 クミン[ホール] コリアンダーパウダー ガラムマサラ ターメリック チリペッパー
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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もっちりはんなり♪
生麩田楽3.1
(
6件)生麩をおばんざい風に仕上げた一品!フライパンで焼いてたれをかけるだけの簡単レシピです。生麩を香ばしく焼くことで、外側はカリッと、中はもっちりとした食感を楽しめます。上品な白みそのたれが優しい味わい♪トースターで焼いてもおいしく仕上がります。
調理時間
約15分
カロリー
222kcal
費用目安
300円前後
生麩 サラダ油 白いりごま 白みそ 酒 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- むーちゃん生麩お取り寄せして作りました。美味しかったですよ。少し味噌の味が濃かったかな?と思いましたので、次回はもう少し薄くして塗るのを少し減らそうと思いました。
- リコピンたれがめっちゃ不味くて食べれませんでした。 もう作りません
- コロンボタレは、半分の量でもいいと思いました。
レビュー
- マミネッコお餅とゆで小豆とかぼちゃが揃ってたので試しに作ってみました
- むっちゃん簡単でおいしいです。 腹持ちもよし。 煮すぎたのか水分はなくなりました。 二回目。ゆであずきなかったのでつぶあんで代用しましたがちゃんと美味しかったです。
- モコいとこ煮の存在を初めて知りました。ちょうど材料があったので作ってみました。秋らしくてほっとする味でした。 餅抜きのいとこ煮は、意外とごはんのおかずとして成立しました。二日目は、餡子と水を足して餅を入れてお汁粉風にして食べました。(写真は二日目のものです)
レビュー
- りんちゃん重曹が売り切れていたので小麦粉でアク抜きができるなら、と今回参考にさせていただきました。あく抜き後すぐ食べてみましたが、えぐみは取れたものの苦味がかなり残った感じでした。天ぷらにしたら苦味は薄くなり、ちょうど良くなりましたが、やはり下ごしらえは重曹のほうがよさそうだな、ということで星4つにさせていただきました。
- こんいちわらびのアク抜きを参考にさせていただきました。小麦粉を使用すると手軽にアク抜きできていいですね❗️ 天ぷらはタラの芽を揚げました♪
気軽にイタリアン!
ペンネアラビアータ4.2
(
35件)ペンネアラビアータとは、ペンネとアラビアータ=唐辛子を使ったトマトソースを合わせた料理のこと。今回はピリ辛ソースがくせになる定番レシピをご紹介します。時間がたってももちもち感が続くのが人気です♪ 普段のおうちごはんにはもちろん、ホームパーティーにもオススメです。ベーコンやツナ、ひき肉で具材をアレンジしたり、ソースやケチャップで味付けをアレンジしても美味しくいただけます。
調理時間
約30分
カロリー
468kcal
費用目安
400円前後
ペンネ アスパラ ホールトマト缶 にんにく 唐辛子 塩 こしょう オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- りお鷹の爪2つ入れたが、ピリ辛なのかとおもったらものすごく辛かったので今後作る時は、鷹の爪は1つでいいと思いました!
- アザラシホタテをいれてシーフードに!
- nicochan簡単に美味しく出来ました!! 辛いのが好きな方はオススメです⭐️
- appleアスパラ 何故 皮むく必要があるのか謎過ぎる ここの作り方 ニンニクも二つでなく みじん切りにして下さい オリーブオイル入れてから細かく刻んだ ニンニクと唐辛子入れて下さい ここで種取るとか無駄な作業多い 丸々一つ入れても問題ありません 食べる時注意すれば問題ないです もしくわみじん切りにするべきです トマト缶も一缶とか多過ぎる 半分でもいいのでブイヨンお湯で伸ばしてスープ で伸ばして コンソメで伸ばす 赤ワインなどで煮詰めたトマトソースに 茹でた ペンネ 入れ完成 トマトソースで味決まる 塩とニンニク唐辛子だけならその味にしかならないと思います
植物性食品だけで作る!
大豆ミートの油淋唐揚げ-
(
2件)大豆ミートを使ったジューシーな唐揚げに、油淋ソースをかけてごはんのおかずにもぴったりな一品に仕上げました。大豆ミートは水の中でもみ洗いすることで臭みをとるのがポイント!肉なしでもおいしく、満足できるプラントベースな1品です。
調理時間
約50分
カロリー
175kcal
費用目安
300円前後
大豆ミート[ブロック・乾燥] 片栗粉 揚げ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 長ねぎ(みじん切り) おろししょうが 酢 しょうゆ メープルシロップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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やさしい甘さ!
かぼちゃのおはぎ-
(
2件)かぼちゃともち米を一緒に炊いてつぶすというユニークなレシピ かぼちゃのほっこりした優しい甘さか特徴の和菓子です! 黒ごまやきな粉、小豆あんなど、色々アレンジできます♪
調理時間
180分〜
カロリー
155kcal
費用目安
200円前後
もち米 かぼちゃ(皮なし) 塩(もち米用) 水 黒すりごま 砂糖 塩
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- レイコ見た目はいまいちですが、簡単、美味しい、リーズナブルの3拍子そろったおはぎです😃💕 かぼちゃ嫌いの家族もかぼちゃと気づかすパクパク❗️かぼちゃでこんな和菓子ができるんですね🎵
シンプルでおいしい!
豆乳蒸しパン3.8
(
5件)フライパンで作れるとっても簡単な蒸しパンレシピをご紹介!卵なしで作る生地なのであっさりとした味わいです♪生地にたっぷり豆乳が入っているのでふわもち食感になります。
調理時間
約30分
カロリー
163kcal
費用目安
200円前後
サラダ油 砂糖 無調整豆乳 薄力粉 ベーキングパウダー
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぱんだ甘さは限りなく控えめです。 子供のおやつとかにちょうどいいです! 食べる時に好みのソースや(チョコレートやメープルシロップなど)ジャムなどをかけたりつけて食べると美味しかったです!
- トシレシピ通りに作ったけど、ふんわり感がなく味もなく頼りない…。なんだか不満が残る感じ。
さっぱりソースでいただく♪
トマトソースの大豆ミートハンバーグ-
(
1件)豆腐でかさましをしてボリュームアップ!トマトソースであっさりとお召し上がりください。ごはんと一緒にワンプレートに盛り付ければ見た目もおしゃれに仕上がりますよ♪
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
300円前後
大豆ミート[ミンチ・乾燥] 木綿豆腐 玉ねぎ にんにく サラダ油 焼き麩 無調整豆乳 塩 こしょう 片栗粉 カットトマト缶 塩 オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー水分が多く、大きかったので4個にして焼きました。豆腐の割合が多く、豆腐の味しかしなかったです。下味をもう少ししっかり付けた方が美味しい土思います。また、SOURCEはトマトソースよりポン酢しょうゆなど和風の方が合うかなと思いました😊