DELISH KITCHEN

具材たっぷり♪

豆腐と根菜の豚汁

根菜をたっぷり使ったホッと温まる豚汁レシピをご紹介!豆腐は崩れにくいので木綿がおすすめです。火の通りが同じになるように、具材の大きさはそろえて切りましょう。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    166kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根、にんじんは縦4等分に切り、薄切りにする(いちょう切り)。ねぎは斜め薄切りにする。ごぼうが太い場合は十字に切り込みを入れ、まわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    豆腐は1.5cm角に切る。

  3. 3.

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。水、和風顆粒だしを加えて煮立ったら大根、ごぼう、にんじん、ねぎ、豆腐を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで5〜7分ほど弱火で煮る。

  5. 5.

    みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

レビュー

(10件)

4.4
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  • さかな
    美味しくできました。にんじんがなく、代わりに冷蔵庫にあった油揚げ、舞茸をプラス。寒い日だったので体が温まりました。