ささみとアスパラのしょうがポン酢炒め

手順

1. 1

   アスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、下半分ほどをピーラーでむく。斜め4等分に切る。れんこんは縦十字に切って切り口を下にし、横5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   ささみは斜めに包丁をあてて一口大に切る(そぎ切り)。塩、こしょうをふってもみこむ。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のささみを入れて肉の色が変わるまで炒める。れんこんを加えて少し透き通るまで炒め、アスパラ、冷凍コーンを加えて2分ほど炒める。☆を加えて炒め合わせる。

   ポイント

   冷凍コーンは解凍せずそのままお使いいただけます。