1. ねぎたっぷり♪ささみとアスパラのねぎ塩炒め

ねぎたっぷり♪

ささみとアスパラのねぎ塩炒め

シンプルな組み合わせですが、ねぎとごま油の香りが効いた中華味で、箸がすすむ味わいです♪ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    162kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • しめじ 1/2パック(50g)
  • ねぎ 1/2本
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    アスパラは下半分をピーラーでむき、3cmの斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ささみは斜めに包丁をあて一口大にそぐように切る(そぎ切り)。ボウルに入れて酒、塩こしょうを加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2のささみ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    アスパラ、しめじを加えてしめじがしんなりとするまで中火で炒める。ねぎ、☆を加えて中火で1分程炒める。

レビュー

(2件)

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  • ユズル
    塩炒め、夏にぴったり。美味しかったです。