1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 秋冬の旬野菜
  4. れんこん
  5. 食材の食感を楽しんで♪れんこんの豆板醤マヨ炒め

食材の食感を楽しんで♪

れんこんの豆板醤マヨ炒め

にんにくと豆板醤入りで食欲増進! 調味料がしっかりからむのでご飯がすすみます☆ えびは食べ応えのある殻付きのものを使用すると◎

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    199kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • えび(殻付き) 6尾
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 大さじ2
  • ☆豆板醤マヨ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたをとる。水気をふき取り、塩こしょうをふる。

  2. 2.

    れんこんは縦に4等分に切り、7mm幅に切る。アスパラは下半分は皮をむき、斜めに切る。にんにくは半分に切り、包丁でつぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、れんこん、アスパラを入れて油が全体にまわるまで中火で炒める。 えびを加え、さっと炒めて酒を加えてふたをして2〜3分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    豆板醤マヨを加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。