お野菜おやつ！
ほうれん草蒸しパン

手順

1. 1

   ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて水の中で振り洗いする。鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から入れて2分ゆでる。取り出して水にさらす。水気をしぼり、根元を切り落とす。

2. 2

   ほうれん草、卵、砂糖、牛乳、サラダ油をフードプロセッサーに入れて撹拌する。

   ポイント

   フードプロセッサーかミキサーなどを使い、ほうれん草が細かくなるまで攪拌してください。

3. 3

   2をボウルに移し、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。耐熱性のシリコンカップに生地を等分に入れる。

   ポイント

   耐熱性のシリコンカップがない場合は、耐熱性のあるココットや、カップをご使用ください。

4. 4

   フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷く。3を並べ入れ、底から3cmほどの水(分量外:適量)を加える。ふたをして弱めの中火で15〜20分蒸す。

   ポイント

   途中で水が少なくなったら足してください。竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。