麻婆茄子

材料 【作りやすい分量(4人分)】

• 豚ひき肉 200g
• なす 3本(240g)
• 長ねぎ[白い部分] 1本分
• しょうが 1かけ
• にんにく 1かけ
• ごま油大さじ1と1/2
• 豆板醤小さじ1/2
• ☆調味料
• 水200cc
• 酒大さじ1
• 砂糖大さじ1/2
• しょうゆ大さじ1と1/2
• オイスターソース大さじ1
• 水溶き片栗粉
• 水大さじ1と1/2
• 片栗粉大さじ1
• 仕上げ用
• ごま油小さじ1/2