DELISH KITCHEN

麻婆豆腐のような辛さ!

豚バラと茄子の中華炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    468kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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麻婆豆腐みたいな本格的な辛さのスタミナ豚バラ炒めです! 思わず、ご飯が食べたくなるおかずメニューです! 辛いのが苦手な方は、豆板醤の量で調節してみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    なすはへたを切り落とし、一口大に切る。ピーマン、赤パプリカは一口大に切る。

  4. 4

    ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

  6. 6

    なすを加えてしんなりするまで炒める。ピーマン、赤パプリカを加え、全体に油がなじむまで炒める。

  7. 7

    ☆を加え、とろみがつくまで炒める。

    ポイント

    辛さはお好みで豆板醤の分量を調整してください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まっこ

    畑のパプリカができたので、ピーマンを使わず、赤と黄色のパプリカで作りました。 レシピ通りの分量で作りましたが、辛すぎず、美味しい辛さの夏にぴったりの味でした。
  • のんこ

    赤ピーマンではなく、ピーマン2個で代用。 お肉と茄子は多めに入れましたが、調味料は分量通りでもかなりタレの量は多かったので問題なしです。 茄子はもう少ししんなりさせた方が美味しそうだったな〜。 ご飯が進み美味しかったです◎
  • ゆり

    パプリカがなかったのでピーマン2個で 作りました! 辛さも程よくて美味しかったです😋🍴💕 また作りたいと思います✨
  • Yoko

    白ネギ無くて、生姜多めと赤パプリカを多めにしてみました。ピリ辛で美味しくてご飯がすすみます。

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