焼肉のタレで♪
豚こまとなすの麻婆炒め
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(1件)
調理時間
約15分
費用目安
300円前後
味付けが大変な麻婆も、焼肉のたれを使えばこれ1本で味がバッチリ決まります♪ジューシーななすと旨味たっぷりの豚肉に、ピリ辛のたれが絡んでごはんがすすむこと間違いなし!
カロリー
306kcal
炭水化物
14.7g
脂質
18.9g
たんぱく質
15.9g
糖質
12.9g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
2
フライパンに豚肉、☆を入れてまぶす。豚肉を広げて並べ、サラダ油を鍋肌から回し入れる。中火で熱し、さっと炒め、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで手早く炒める。
3
なすを加えて油がなじむまで炒め、豚肉をなすの上にのせる。ふたをし、なすに火が通るまで弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
ポイント
なすを下に敷くことで焦げ付きを防ぎ、肉も硬くならずふっくら仕上がります。
4
★を加え、弱めの中火で全体にからめる。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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(1件)
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