DELISH KITCHEN

手抜きに見えないズボラ献立♪

お手軽春巻き風

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    361kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 パリパリの皮がおいしさのカギ♪具材を炒めて冷まし、時間も手間もかかる春巻きもひと工夫で一気にお手軽に!ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • 春巻きの皮 3枚
  • 豚もも薄切り肉150g
  • ピーマン 3個(90g)
  • たけのこ[水煮・細切り] 120g
  • もやし 1/2袋(100g)
  • サラダ油大さじ5
  • ごま油小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • ☆豚肉用調味料
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横5mm幅に切る。

  2. 2

    豚肉は細切りにする。ボウルに豚肉、☆を入れてもみこむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、油があたたまったら弱火にして春巻きの皮を1枚ずつ入れ、こんがりきつね色になるまで揚げて取り出す。同様に計3枚揚げる。

    ポイント

    フライパンは直径26cmのものを使用しています。フライパンに対して春巻きの皮が大きい場合は、揚げやすい大きさに切ってから使用しましょう。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーでふきとり、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。水煮たけのこ、ピーマンを加えて油がなじむまで炒め、もやしを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ★を加えて炒め合わせる。ごま油を加えてさっと混ぜる。

  6. 6

    3の春巻きの皮を食べやすい大きさに割りながら器に盛る。5をのせて黒こしょうをふる。

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