ささみともやしの万能中華だれ

手順

1. 1

   耐熱容器にささみを入れ、フォークで穴を数カ所あける。塩こしょうをふり、酒をまわしかける。

2. 2

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。取り出してそのまま粗熱をとり、余熱で火を通す。食べやすい大きさにさく。

3. 3

   きゅうりは両端を切り落とし、細切りにする。もやしは軽く洗って水気を切る。もやしを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして冷まし、水気を軽くしぼる。

4. 4

   3のボウルにささみ、きゅうりを加え、☆を加えてよく混ぜる。器に盛り、糸唐辛子をのせる。