簡単で高見え♪ワンプレート献立
レモンクリームライス
調理時間
約20分
カロリー
553kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
75.9g
脂質
17.4g
たんぱく質
20.6g
糖質
73.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【期間限定 無料公開中！】 鶏肉といんげん入りのクリームソースをごはんにかけた一品です！ごはんにはパセリを混ぜて彩りよく仕上げ、クリームソースにはレモン汁を加えてさわやかな風味に仕上げました。ドーナツ型に盛りつけて、かわいらしい見た目に♪ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
プレミアム献立レシピ
※プレミアムサービスはアプリのみで使用できます。
※プレミアム会員のみがご利用できます。
手順
1
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。いんげんはへたを切り落とし、2cm幅に切る。パセリはみじん切りにする。ぶどうは房をキッチンバサミで半分に切る。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。しめじ、いんげんを加えてしめじがしんなりするまで炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。☆を加えてなめらかになるまで混ぜ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で5〜6分ほど煮る。牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまであたためる。火をとめ、レモン汁を2回に分けて加え、その都度混ぜる(レモンクリーム)。
ポイント
レモン汁は分離させないために2回に分けて加えます。
4
ボウルにごはん、パセリを入れて切るように混ぜる(パセリライス)。
5
器にパセリライスを半量盛ってドーナツ形にととのえ、中央にレモンクリームを半量かける。ぶどうを半量添えて同様に計2個作る。
