DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

厚揚げと豚ひき肉のルーロー飯風

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    692kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    90g

  • 脂質

    22.6g

  • たんぱく質

    26g

  • 糖質

    87.1g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 厚揚げ 1枚(180g)
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 小松菜 1/2袋(100g)
  • おろししょうが小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ2/3
  • 200cc
  • ★スパイス
  • 一味唐辛子小さじ1/3
  • シナモンパウダー小さじ1/4

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。小松菜は水にさらしてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼり、根元を切り落として3〜4cm幅に切る。厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、1.5cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを加えて肉の色が変わるまで炒める。厚揚げを加えて油がなじむまで炒め、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。★を加えて水分がほぼなくなるまで中火で煮る。

    ポイント

    スパイスはなくてもお作りいただけます。スパイスの代わりに、五香粉(小さじ1/2)を加えるとより本格的な味わいに仕上がります。

  3. 3

    器にごはんを盛り、2、小松菜を盛る。

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