サクサクパン粉のえびドリア

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(サクサクパン粉)。

4. 4

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒める。むきえびを加えて色が変わるまで炒め、ブロッコリーを加えて油がなじむまで炒める。薄力粉をふり入れて、粉気がなくなるまで炒め、残りの★を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る(ホワイトソース)。

5. 5

   耐熱容器にごはん(半量)、ホワイトソース(半量)、サクサクパン粉(半量)の順にのせ、アルミホイルをかぶせる。同様に計2個作る。食材に火が通るまで、トースターで5分ほど焼く。

   ポイント

   お好みでホワイトソースとサクサクパン粉の間にピザ用チーズや粉チーズをふっていただくのもオススメです。

   焼き色がつきにくい場合は、仕上げにアルミホイルを外し、様子を確認しながら追加で1〜2分ほど焼いて下さい。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。