家計にやさしい節約レシピ♪
とろふわ卵のっけのえびレタスチャーハン
4.2
(4件)
調理時間
約15分
カロリー
499kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
プレミアム献立レシピ
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【期間限定 無料公開中！】 ぷりぷりのえびとシャキシャキのレタスを楽しめる一品のご紹介♪とろっと仕上げた卵は、贅沢感をアップさせます！ 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。
手順
1
玉ねぎは横3等分に切り、縦6等分に切ってほぐす。レタスは芯を取り除き、大きめの一口大にちぎる。
2
むきえびは背に切り込みを入れる。背ワタを取り除き、水で洗って水気をふきとる。
3
ボウルに卵を割り入れ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
4
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて軽く焼き色がつき、しんなりするまで炒める。むきえびを加えて表面の色が変わるまで炒め、ごはん、☆を加える。切るように炒め、レタスを加えて2分ほど炒めて1/2量ずつ器に盛る(チャーハン)。
ポイント
ごはんはあたたかいものを使いましょう。
5
4のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れる。ざっと大きく混ぜて半熟状になるまで加熱して取り出す。1/2量ずつチャーハンの上に盛る。
