ひき肉とれんこんのピリ辛味噌蒸し

手順

1. 1

   れんこんは縦十字に切り、端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。

   ポイント

   ブロッコリーの茎は後で使用するため、とっておきましょう。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

   ポイント

   一味唐辛子の量はお好みで調整してください。

3. 3

   耐熱容器にれんこんを入れ、合いびき肉を塊のままのせ、肉に塩こしょうをふる。☆を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。合いびき肉を大きくほぐし、ブロッコリーを加えて再びラップをし、野菜、肉に火が通るまで2分ほど加熱する。