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    ブロッコリーのタルタルコロッケ

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    タルタルソースをつけるのではなく、 タネに混ぜ込むのがポイント! お弁当のおかずにも!

    • 調理時間 -
    • カロリー

      261kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1個分あたり

    料理レシピ

    材料8個分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ブロッコリー、玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めて粗熱をとる。

    3. 3.

      じゃがいもかぶるくらいの水とじゃがいもを鍋に入れ、柔らかくなるまでゆでて水気をきる。強火にし水分を飛ばす。

    4. 4.

      ボウルにじゃがいも、炒めたひき肉、ブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ、8等分にし丸く成形する。

    5. 5.

      小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

    6. 6.

      鍋にサラダ油を入れ170℃に熱し、衣をつけたタネをきつね色になるまで揚げる。