DELISH KITCHEN

人気のコロッケにプラス!

ブロッコリーのタルタルコロッケ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    261kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    15.8g

  • 脂質

    18.9g

  • たんぱく質

    6.1g

  • 糖質

    14.4g

  • 塩分

    0.3g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

タルタルソースをつけるのではなく、 タネに混ぜ込むのがポイント! お弁当のおかずにも!

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材料 【8個分】

手順

  1. 1

    ブロッコリー、玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めて粗熱をとる。

  3. 3

    じゃがいもかぶるくらいの水とじゃがいもを鍋に入れ、柔らかくなるまでゆでて水気をきる。強火にし水分を飛ばす。

  4. 4

    ボウルにじゃがいも、炒めたひき肉、ブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ、8等分にし丸く成形する。

  5. 5

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  6. 6

    鍋にサラダ油を入れ170℃に熱し、衣をつけたタネをきつね色になるまで揚げる。

レビュー

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「じゃがいも」の基本

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「ひき肉」の基本