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  • ハロウィン特集

人気のコロッケにプラス!

ブロッコリーのタルタルコロッケ

タルタルソースをつけるのではなく、 タネに混ぜ込むのがポイント! お弁当のおかずにも!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    261kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリー、玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めて粗熱をとる。

  3. 3.

    じゃがいもかぶるくらいの水とじゃがいもを鍋に入れ、柔らかくなるまでゆでて水気をきる。強火にし水分を飛ばす。

  4. 4.

    ボウルにじゃがいも、炒めたひき肉、ブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ、8等分にし丸く成形する。

  5. 5.

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  6. 6.

    鍋にサラダ油を入れ170℃に熱し、衣をつけたタネをきつね色になるまで揚げる。