人気のコロッケにプラス！
ブロッコリーのタルタルコロッケ
タルタルソースをつけるのではなく、 タネに混ぜ込むのがポイント！ お弁当のおかずにも！
- 調理時間 -
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カロリー
261kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
ブロッコリー、玉ねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらして水気を切る。
2.
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めて粗熱をとる。
3.
じゃがいもかぶるくらいの水とじゃがいもを鍋に入れ、柔らかくなるまでゆでて水気をきる。強火にし水分を飛ばす。
4.
ボウルにじゃがいも、炒めたひき肉、ブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ、8等分にし丸く成形する。
5.
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
6.
鍋にサラダ油を入れ170℃に熱し、衣をつけたタネをきつね色になるまで揚げる。