1. 豪華な共演!ホワイトシチューハンバーグ

豪華な共演!

ホワイトシチューハンバーグ

ハンバーグとシチューが一体になった夢のようなレシピ♪ハンバーグの肉汁がシチューに溶け出てよりコクのあるおいしさに!パンを浸して食べるのもおすすめです。寒い日の晩ご飯にぜひ作ってみてはいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    613kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは2等分に切る。半分はみじん切りにし、残りの半分は薄切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。

    TIPS

    ブロッコリーの茎はかたい部分があれば切り落としましょう。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、ふやかす。

  3. 3.

    耐熱容器に玉ねぎのみじん切りを入れ、ふんわとりラップして600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。合いびき肉、卵、塩、こしょう、2を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして小判形にする(ハンバーグ)。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハンバーグを加えて焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で8分ほど焼き、一度取り出す。

    TIPS

    火が通りやすくなるように、中央をくぼませる。

  5. 5.

    フライパンを洗い、バターを入れて中火で熱し、玉ねぎの薄切りを加えて炒める。透き通ってきたらしめじを加えてバターがなじむまで炒める。

  6. 6.

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、水を加えてふたをして3分煮る。

  7. 7.

    牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、ハンバーグを加えて弱火で5分煮る。ブロッコリーを加えて温まるまで2分ほど煮る。

レビュー

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