豪華な共演！
ホワイトシチューハンバーグ
ハンバーグとシチューが一体になった夢のようなレシピ♪ハンバーグの肉汁がシチューに溶け出てよりコクのあるおいしさに！パンを浸して食べるのもおすすめです。寒い日の晩ご飯にぜひ作ってみてはいかがですか？
- 調理時間 約40分
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カロリー
613kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは2等分に切る。半分はみじん切りにし、残りの半分は薄切りにする。しめじは根元を切り落としてほぐす。ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
TIPS
ブロッコリーの茎はかたい部分があれば切り落としましょう。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、ふやかす。
3.
耐熱容器に玉ねぎのみじん切りを入れ、ふんわとりラップして600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。合いびき肉、卵、塩、こしょう、2を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして小判形にする(ハンバーグ)。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハンバーグを加えて焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で8分ほど焼き、一度取り出す。
TIPS
火が通りやすくなるように、中央をくぼませる。
5.
フライパンを洗い、バターを入れて中火で熱し、玉ねぎの薄切りを加えて炒める。透き通ってきたらしめじを加えてバターがなじむまで炒める。
6.
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、水を加えてふたをして3分煮る。
7.
牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、ハンバーグを加えて弱火で5分煮る。ブロッコリーを加えて温まるまで2分ほど煮る。