ブロッコリーとエビの中華とろみ煮

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、れんこんは縦半分に切り3mmの半月切りにする。

2. 2

   エビは解凍し、背ワタを取り、水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんを炒め、透き通ってきたら、ブロッコリーを入れてさっと炒める。

4. 4

   ☆を入れて煮立ったら蓋をして弱火で4分ほど煮る。

5. 5

   エビを加えて蓋をして弱火で2分ほど煮る。

6. 6

   ごま油を入れて混ぜる。