キャラメルみるくアイス

手順

1. 1

   大きめの耐熱容器にマシュマロ、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒〜3分加熱する。マシュマロが溶けるまでよく混ぜ、粗熱をとる。

   ポイント

   溶けない場合は様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。

2. 2

   バットに流し入れてラップをし、冷凍庫に入れて半分程度固まるまで1〜2時間ほど冷やす。取り出して全体を混ぜ、再びラップをして固まるまで冷凍庫で2〜3時間冷やす(みるくアイス)。

3. 3

   耐熱容器に牛乳を入れ、ラップはせずに600Wのレンジであたたまるまで40秒ほど加熱する。

4. 4

   小さめの鍋に砂糖、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで加熱して火をとめる。あたためた牛乳を鍋肌に沿わせてゆっくり加える。再び中火で熱して混ぜながらとろみがつくまで加熱し、冷ます(キャラメルソース)。

   ポイント

   牛乳を加える際、カラメルが跳ねやすいため火傷にお気をつけください。

5. 5

   器にみるくアイスを盛ってキャラメルソースをかける。