カレーつけうどん

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて油がなじむまで炒め、カレー粉を加えてなじむまで弱火で炒める。

3. 3

   水を加えて煮立ったらアクを取り除き、めんつゆを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみが出るまで煮る(カレーつゆ)。

4. 4

   耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示通り加熱する。水で洗って水気を切る。

5. 5

   うどんにカレーつゆを添える。