あんかけ八宝菜うどん

手順

1. 1

   チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切りにする。ねぎは斜めに薄切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、チンゲン菜、にんじん、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水、めんつゆを入れて加熱する。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみがつくまで中火で加熱する、うずらの卵、こしょうを入れて炒める。器にうどん、八宝菜をかけて完成。

   ポイント

   うどんは事前に袋の表記時間通りゆで、水気を切っておく。