ズッキーニのカレー焼きうどん

手順

1. 1

   ズッキーニはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする(半月切り)。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、横に薄切りにする(半月切り)。

2. 2

   耐熱皿に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。

3. 3

   豚肉は塩こしょうをふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで2分程炒める。ズッキーニ、にんじんを加えて油が馴染むまで中火で3分程炒める。

5. 5

   2を加えてほぐしながら全体を混ぜ、酒、カレー粉、めんつゆを加えて炒め合わせる。