豚肉と白菜の卵とじうどん

手順

1. 1

   白菜は2cm角に切る。

2. 2

   耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで弱めの中火で炒める。☆を入れて煮立たせ、アクが出たら都度取り除く。

4. 4

   うどん、白菜を加えてさっと混ぜる。弱めの中火で煮立たせ、白菜がしんなりするまで2分程煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。

5. 5

   溶き卵をまわし入れ、卵がかたまるまで大きくかき混ぜながら煮る。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。