熱々のあんをかけて♪
野菜あんかけうどん
しょうがの風味が効いた、野菜たっぷりのあんかけうどんを作ってみましょう！ボリュームがあるので、しっかり食べたい日の昼食などにも喜ばれます。熱々のうちに召し上がってください♪
カロリー
594kcal
炭水化物
82g
脂質
18.5g
たんぱく質
25g
糖質
76.4g
塩分
7.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
白菜は食べやすい大きさに切り、にんじんは細切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。
3
白菜、にんじんを加えて油がまわるまで炒める。
4
めんつゆ、水を加えて煮立たせ、アクを取って中火で3分煮る。
5
火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6
耐熱容器にうどんをのせ、ラップをかけて表記時間通り加熱し、器に盛り付け、あんをかけて細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.5
- 白菜はまだ高かったので、大根の葉っぱを使いました。サツマイモも入れました(^^) めんつゆだけの味付けでも生姜がアクセントになってとても美味しくできました！
saya
すごく美味しかったです！😊 少し麺つゆ多めで、みりんも入れて。 うどんではなく、素麺で食べました。 とろみが麺に絡んで最後まで美味しかった✨りんご
人参、ひいたけ、えのき、油揚げを入れて作りました。 美味しかったです。いもちゃん
味が薄く感じたので、めんつゆを多く入れました。美味しくて手軽で、また作ります！
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いか