豆乳カレーうどん

作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切りにする。ねぎは斜め5mm幅に切る。

2. 2.

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   耐熱皿に冷凍うどんをのせて600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。

4. 4.

   鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、ねぎ、カレー粉を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

5. 5.

   水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分加熱する。うどん、めんつゆ、豆乳を加えてあたためる。

   ポイント

   分離しないように沸騰させない程度にあたためましょう♪

6. 6.

   器に盛り、細ねぎをちらす。