カレー南蛮うどん

手順

1. 1

   ねぎは白い部分と青い部分を切り分ける。白い部分は斜め薄切りにする。青い部分は小口切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。水を加えて煮立たせ、アクを取り除く。ねぎの白い部分、みりん、しょうゆ、和風顆粒だしを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。

3. 3

   耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通りに加熱する。器に盛る。

4. 4

   3の鍋にカレールウを加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する(カレーつゆ)。

5. 5

   4のうどんにカレーつゆをかけ、ねぎの青い部分をちらす。