ホワイトシチューうどん

手順

1. 1

   にんじんは縦十字に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(いちょう切り)。ねぎは斜め1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒めて塩こしょうをふる。肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   にんじん、ねぎを加えてしんなりとするまで2〜3分炒める。

4. 4

   水、牛乳を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で4分煮る。

5. 5

   耐熱皿に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをしてレンジで袋の表示時間通りに加熱する。

6. 6

   4の鍋の火を止め、クリームシチューのルウを加えて溶かす。再度中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する(スープ)。

   ポイント

   ここで味を見て薄く感じるようでしたら少量ずつ塩を足して調整してください。

7. 7

   うどんを器に盛り、スープをかける。