DELISH KITCHEN

こくうま仕上げ!

サバのオイスターソース煮

4.0

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    313kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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定番の煮物を中華風にしました。オイスターソースの旨味がサバとよく合います!ご飯がすすむ一品です!

材料 【2人分】

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 赤パプリカ 1/2個(40g)
  • まいたけ 1パック(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは3㎝幅に切る。赤パプリカは一口大に切る。まいたけは小房に分ける。

  2. 2

    サバはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに半量のごま油(小さじ1)を入れて熱し、ねぎ、赤パプリカ、まいたけを入れて焼き色が付くまで中火で焼いて取り出す。

  4. 4

    3のフライパンに残りのごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、サバの皮目を下にして入れて1分焼く。裏返して焼き色がつくまで2分焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。

  5. 5

    ☆を加えて中火で煮立たせる。ねぎ、赤パプリカ、まいたけを加え、ふたをして弱火で4分煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • mi

    3枚で野菜なし1.5倍の調味料 薄味好きな子供には濃い 濃い味好きな夫には薄い あんがからむとおいしい、たまにはいいかな

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