1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. よく使う野菜
  4. にんじん
  5. 旨味たっぷり!白菜とかきのオイスターソース炒め

旨味たっぷり!

白菜とかきのオイスターソース炒め

白菜がトロッと美味しいオイスター炒めのご紹介です! かきからの濃厚な旨味がたまらない一品です。 ご飯はもちろん、お酒との相性もぴったりです!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    188kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白菜 3枚(250g)
  • にんじん 1/4本(50g)
  • にんにく 1かけ
  • 牡蠣(むき身) 8個(100g)
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • オイスターソース 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切り、縦に薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルに牡蠣を入れて水洗いして水気を拭き取り、塩、こしょうをふり、片栗粉を全体にふる。

    TIPS

    水を2、3回かえてよく洗いましょう

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牡蠣を加えて両面に焼き目がつくまで焼き、皿に取り出す。キッチンペーパーで軽く汚れを拭き取る。

  4. 4.

    ごま油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りがたったら、白菜、にんじんを加えて白菜がしんなりするまで中火で炒る。☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で6分程蒸す。

  5. 5.

    牡蠣を戻し入れて炒め合わせる。