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コクうま焼きサバ!

鯖と青梗菜のオイスターソース炒め

コクうまなサバでご飯がすすむこと間違いなし♪ 青梗菜のシャキシャキ感とオイスターソースの組み合わせもとっても良いです! 普段と違った焼きサバはいかがですか?

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    305kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    青梗菜を葉と茎に分けて、葉を3cm、茎は6〜8等分に切る

  2. 2.

    しめじは石づきを切り、小房に分ける

  3. 3.

    鯖は1切れを2等分に切る

  4. 4.

    フライパンにごま油大さじ1/2を入れて熱し、鯖を皮目を下にして入れて焼き、裏に返して焼いたら取り出す

  5. 5.

    フライパンの油をふいてから、ごま油大さじ1/2を入れて青梗菜の茎、しめじを入れて炒める

  6. 6.

    油がなじんだら水大さじ1を加えて、蓋をして1分蒸し焼きにする

  7. 7.

    6に葉を加えて炒め合わせ、酒、砂糖、オイスターソース、醤油を入れて混ぜる

  8. 8.

    鯖を加えて炒め合わせたら完成