牡蠣のオイスターソース炒め

手順

1. 1

   ボウルに牡蠣を入れて水洗いして水気を拭き取り、片栗粉を全体につける。

2. 2

   チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。ねぎ(白い部分)は斜めの薄切りにする。

3. 3

   しょうがとにんにくはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて熱する。

5. 5

   牡蠣を加えて焼き色がつくまで中火で焼き取り出す。

6. 6

   同じフライパンにチンゲン菜の茎の部分を入れて全体に油が馴染ませる。

7. 7

   葉の部分と長ねぎを加えてしんなりするまで炒め、牡蠣を戻し入れる。

8. 8

   ☆調味料を加えて、全体に馴染むまで炒める。