甘辛味がたまらない♪
ニラと豆腐の卵とじ
ごはんによく合うおかずレシピをご紹介♪木綿豆腐に溶き卵がしっかりからまり、食べ応えのある一品です。
カロリー
257kcal
炭水化物
12.8g
脂質
14.9g
たんぱく質
13.3g
糖質
11.8g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して水切りする。粗熱をとり、2cm角に切り、片栗粉を全面にまぶす。
2
ニラは3cm幅に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて中火で転がしながら表面に焼き色がつくまで焼く。ニラ、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをして中火で2分煮る。
4
ふたを外し、溶き卵をまわし入れる。再びふたをして卵が半熟状になるまで弱めの中火で1分程加熱する。
レビュー
4.2
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- good
someday
時間は少しかかりましたが、まあまあ簡単で美味しかったです。 絹ごし豆腐を使ったので、レンジ加熱後重しを乗せて水抜きしましたが、焼く時に崩れてしまいました。木綿の方が崩れにくいかもです。表面が焼けるまで触らないのが大事ですね。 卵が入るからと味を見て調味料はレシピ通りにしましたが(濃い目)、薄味好きにはやっぱり濃かったので好みに調整したいです。 お汁を味わう感じで、とても美味しかったです。 メモ) 砂糖なし、しょうゆ大さじ1.5は多い,1.2くらい？
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