DELISH KITCHEN
ニラと豆腐で作る料理を紹介♪チヂミや卵とじなど人気レシピ25選

ニラと豆腐で作る料理を紹介♪チヂミや卵とじなど人気レシピ25選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/20

ニラと豆腐を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。麻婆豆腐や豆腐チヂミ、豆腐チャンプルーやニラソース冷奴などのおかずレシピから、鍋や丼物、サンラータンなどの汁物まで幅広く25本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【麻婆】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. スピード主菜!豚バラニラ麻婆
    2. 豆豉醬を使って作る♪本格麻婆豆腐
    3. 包丁いらずで!ニラ入り麻婆豆腐
  2. 【チヂミ】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. パパッと作れる♪豆腐チヂミ
    2. お酒と一緒に食べたい!豆腐チヂミ
  3. 【炒め物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. ごはんがすすむ!豚バラとニラの豆腐チャンプルー
    2. かつお節の風味が◎ニラチャンプルー
    3. がっつりスタミナ飯!豆腐のたっぷり野菜炒め
  4. 【卵料理】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. ふんわり熱々!ニラ玉豆腐
    2. 甘辛味がたまらない♪ニラと豆腐の卵とじ
  5. 【ニラソース】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. ビールにあう!ニラネギソースの冷奴
    2. W大豆食材で!豆腐ステーキ納豆ソース
    3. 癖になる味!ピリ辛ニラ豆腐
  6. 【あんかけ】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. ふんわりシャキシャキ♪豆腐ともやしのかに玉風あんかけ
    2. とろっと美味しい♪丸ごと豆腐のニラたまあんかけ
  7. 【蒸し物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. レンジで簡単♪豚肉と豆腐のピリ辛梅レンジ蒸し
  8. 【煮物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. 簡単レシピ!豆腐とえびとニラのうま煮
    2. ご飯にぴったり!豆腐とニラのすき煮
  9. 【鍋料理】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. 濃厚ピリ辛♪豆乳担々鍋
    2. 食べ応え抜群!もつと豆腐のピリ辛みそ鍋
  10. 【主食】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. 純豆腐風♪あさりのピリ辛うどん
    2. 甘辛味の♪ニラと豆腐の卵とじ丼
  11. 【スープ・汁物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ
    1. 簡単汁物♪ニラと豆腐のすまし汁
    2. 味噌入りでコクもアップ♪簡単キムチチゲスープ
    3. レンジで簡単!もやしと豆腐のサンラータン

【麻婆】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豚バラニラ麻婆」のレシピ動画

    スピード主菜!
    豚バラニラ麻婆

    4.4

    (
    129件
    )

    ごはんにかけてどんぶりにするのもオススメのおかずです!豚バラ肉を使って、旨味たっぷりの1品に仕上げました。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 ニラ おろしにんにく おろししょうが ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 豆板醤 水 片栗粉 水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格麻婆豆腐」のレシピ動画

    豆豉醬を使って作る♪
    本格麻婆豆腐

    4.5

    (
    37件
    )

    黒豆を発酵させて作られた中華調味料の豆豉醬を使った麻婆豆腐のレシピをご紹介します。豆豉醬を少し加えるだけで風味や旨味がアップして家庭でも本格的な麻婆豆腐が作れます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 長ねぎ ニラ しょうが にんにく 花椒[ホワジャオ] サラダ油 ラー油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 豆板醤 豆豉醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラ入り麻婆豆腐」のレシピ動画

    包丁いらずで!
    ニラ入り麻婆豆腐

    4.2

    (
    43件
    )

    包丁を使わずに手軽にできて、簡単に出来る1品です。ごはんにかけてどんぶりにしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      309kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 豚ひき肉 ニラ おろしにんにく おろししょうが ごま油 ラー油 酒 塩 鶏ガラスープの素 豆板醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チヂミ】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豆腐チヂミ」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    豆腐チヂミ

    4.3

    (
    29件
    )

    豆腐を使ったチヂミをご紹介します。ボリューム満点でお腹も満足な一品です!ランチやおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 卵 キムチ ニラ 薄力粉 片栗粉 ごま油 ピザ用チーズ 塩 鶏ガラスープの素 ケチャップ マヨネーズ パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐チヂミ」のレシピ動画

    お酒と一緒に食べたい!
    豆腐チヂミ

    4.6

    (
    19件
    )

    豆腐を使ったチヂミレシピをご紹介します。多めの油で焼くことでカリッとした仕上がりになります♪ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      365kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 卵 キムチ ニラ 鶏ガラスープの素 薄力粉 片栗粉 ごま油 しょうゆ 酢 ラー油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豚バラとニラの豆腐チャンプルー」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    豚バラとニラの豆腐チャンプルー

    4.4

    (
    268件
    )

    「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 溶き卵 ニラ 塩こしょう ごま油 かつお節 酒 しょうゆ おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラチャンプルー」のレシピ動画

    かつお節の風味が◎
    ニラチャンプルー

    4.2

    (
    28件
    )

    味付けシンプルなチャンプルーです。 それぞれの食材の風味と旨味がきいています! 炒めるだけでさっと作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 木綿豆腐 ニラ しょうゆ かつお節 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のたっぷり野菜炒め」のレシピ動画

    がっつりスタミナ飯!
    豆腐のたっぷり野菜炒め

    4.5

    (
    58件
    )

    ご飯が進む夏の定番メニュー! たっぷり野菜を美味しく! 冷蔵庫にある食材に変えても◎です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 豚こま切れ肉 ニラ もやし ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【卵料理】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「ニラ玉豆腐」のレシピ動画

    ふんわり熱々!
    ニラ玉豆腐

    4.5

    (
    205件
    )

    ニラ玉に豆腐や豚肉をプラスして食べ応えアップ!和風の優しい味わいです♪肌寒い日のメインのおかずにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      576kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 豚バラ薄切り肉 ニラ 卵 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だしの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラと豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    甘辛味がたまらない♪
    ニラと豆腐の卵とじ

    4.2

    (
    5件
    )

    ごはんによく合うおかずレシピをご紹介♪木綿豆腐に溶き卵がしっかりからまり、食べ応えのある一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 木綿豆腐 ニラ 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ニラソース】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「ニラネギソースの冷奴」のレシピ動画

    ビールにあう!
    ニラネギソースの冷奴

    4.3

    (
    31件
    )

    たたいてねばりのでたニラとねぎのソースで食べる冷奴のご紹介です。マンネリしがちな冷奴がいつもとは違う一品に!このソースは茹でた鶏肉や豚肉と一緒に食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 長ねぎ ニラ おろしにんにく 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ステーキ納豆ソース」のレシピ動画

    W大豆食材で!
    豆腐ステーキ納豆ソース

    4.3

    (
    12件
    )

    あっさりした豆腐ステーキにふわふわの納豆がからむ!豆腐の代わりに香ばしく焼いた厚揚げや油揚げを使うのもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 薄力粉 ごま油 納豆 ニラ ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛ニラ豆腐」のレシピ動画

    癖になる味!
    ピリ辛ニラ豆腐

    4.1

    (
    16件
    )

    少ない調味料で味付けが簡単に決まる!ピリ辛さとニラの風味でやみつきになる味わいです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      50以内

    絹豆腐 ニラ 豆板醤 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【あんかけ】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豆腐ともやしのかに玉風あんかけ」のレシピ動画

    ふんわりシャキシャキ♪
    豆腐ともやしのかに玉風あんかけ

    4.2

    (
    87件
    )

    絹豆腐を入れた卵液にたっぷりのもやしを加えて、食感が楽しめる一品をご紹介します。絹豆腐を加えることで卵がふんわりと仕上がるだけでなく、かさ増しにもなるので食べ応え十分!もやしのシャキシャキとした食感があとを引きます。あんはポン酢しょうゆを活用することで少ない調味料で楽々調理♪献立のあと一品におすすめのレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    卵 絹豆腐 かにかまぼこ もやし 塩こしょう ごま油 ポン酢しょうゆ 砂糖 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「丸ごと豆腐のニラたまあんかけ」のレシピ動画

    とろっと美味しい♪
    丸ごと豆腐のニラたまあんかけ

    4.3

    (
    38件
    )

    豆腐は丸ごと使用!さっと作れて忙しい日にもぴったり。とろっとしたニラたまあんが絡んで絶品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 溶き卵 ニラ サラダ油 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豚肉と豆腐のピリ辛梅レンジ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    豚肉と豆腐のピリ辛梅レンジ蒸し

    3.7

    (
    4件
    )

    がっつりピリ辛みそと梅のさっぱりした酸味が最高! レンジ加熱だけだから簡単♪ 疲れているし、食欲が湧かない…そんな時にオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 ニラ 梅干し みそ 豆板醤 おろしにんにく 酒 片栗粉 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豆腐とえびとニラのうま煮」のレシピ動画

    簡単レシピ!
    豆腐とえびとニラのうま煮

    4.0

    (
    10件
    )

    えびの旨味が美味しいうま煮のレシピです。 豆腐のやわらかい味わいがぴったり♪ 煮るだけで簡単に作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 えび(冷凍) ニラ 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とニラのすき煮」のレシピ動画

    ご飯にぴったり!
    豆腐とニラのすき煮

    4.0

    (
    14件
    )

    甘い味付けでニラが苦手でも食べやすいすき煮のレシピです。 具材にしっかり味を染み込ませておいしくいただけます! 豆腐は少し大きめに切ると食べ応えも出ておすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 木綿豆腐 ニラ おろししょうが サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【鍋料理】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「豆乳担々鍋」のレシピ動画

    濃厚ピリ辛♪
    豆乳担々鍋

    4.5

    (
    57件
    )

    豚ひき肉を使った辛みが効いたお鍋のご紹介です。具材もシンプルで包丁は使わずに仕上げます♪辛さの中にも豆乳のまろやかさが合わさり癖になるスープです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 絹豆腐 もやし ニラ ごま油 無調整豆乳 ラー油 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが 水 鶏ガラスープの素 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もつと豆腐のピリ辛みそ鍋」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    もつと豆腐のピリ辛みそ鍋

    4.3

    (
    17件
    )

    豆板醤とにんにくが効いたこってりとしたもつ鍋のレシピです。豆板醤の量はお好みで調節していただくのがおすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚もつ[ゆで] 絹豆腐 ニラ 白菜 長ねぎ[白い部分] にんにく 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 鶏ガラスープの素 みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「あさりのピリ辛うどん」のレシピ動画

    純豆腐風♪
    あさりのピリ辛うどん

    4.1

    (
    8件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! あさりのお出汁がきいたぴりっと辛いうどんはお箸が止まらないおいしさ!一味唐辛子はお好みで調整して下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      370kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん あさり(砂抜き済み) 絹豆腐 ニラ にんにく 水 酒 コチュジャン みそ 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラと豆腐の卵とじ丼」のレシピ動画

    甘辛味の♪
    ニラと豆腐の卵とじ丼

    4.5

    (
    16件
    )

    少ない材料でさっと作れて、忙しい時にもおすすめです♪豆腐は片栗粉をまぶしてから調理することで、たれとの絡みが抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 溶き卵 木綿豆腐 ニラ 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ・汁物】ニラと豆腐を使った料理のレシピ


  • 「ニラと豆腐のすまし汁」のレシピ動画

    簡単汁物♪
    ニラと豆腐のすまし汁

    4.2

    (
    4件
    )

    ニラと豆腐が具材のすまし汁を作ります。ニラは火が通りやすいので、パパッと短時間で完成するのが嬉しいレシピです。汁物に悩んだ時や、手軽に済ませたい時にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      50以内

    絹豆腐 ニラ 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単キムチチゲスープ」のレシピ動画

    味噌入りでコクもアップ♪
    簡単キムチチゲスープ

    4.6

    (
    160件
    )

    市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      599kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 卵 キムチ ニラ ねぎ ごま油 水 コチュジャン 鶏ガラスープの素 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと豆腐のサンラータン」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    もやしと豆腐のサンラータン

    4.2

    (
    5件
    )

    火も使わず、お財布にもやさしいスープです♪ 酸味と辛みが絶妙で美味しい! 夜に小腹が空いた時などにどうぞ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 もやし ニラ 卵 酢 こしょう ラー油 しょうゆ 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 水 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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