【豆腐の卵とじ】極うま味付け♪献立に役立つ人気レシピ20選

レビュー

• はっぴぃ

  砂糖は入っていないのですが、玉ねぎとみりんから優しい甘さが出ていて美味しかったです。 食欲がない時などにも、お腹に優しい感じにいただけそうな気がしました。 豆腐をスプーンですくって鍋に入れると、表面積が広くなって味が染み込みやすくなるのも良かったです。

  
• akm

  ヒタヒタなおかずが苦手なのと、かさ増しの為に卵は2個使いました。その他は分量通りです。溶き卵を流すタイミングで少し残ってた揚げ玉も入れてます(^^)小ネギ無かったので彩りは寂しいですが美味しかったのでまた作ります！玉ねぎはまだシャリシャリが残っていたので次はチンして作って見ようかな…

  
• あやのの

  ほうれん草としめじを追加して作りました！ 優しい親子丼のような味わいでした！☺️ 時間が経つと味がしみてとってもおいしいです！ スープの横とプルコギの横にあるものです！

  
• まな

  ほんのり甘みがあって優しい味で美味しかったです。 いつもある材料で簡単に出来るのでまた作ります。 ご飯にも合う味ですが、ご飯に乗せるならもう少し味が濃い方がいいかなと思いました。

  

レビュー

• ご飯作り

  初めて作ったのですが、とても簡単に出来ました！家に白だしがなかったので麺つゆでやって見ると濃い味になりました！

  
• choma

  優しい味でした👌

  
• クロネコ

  バテ気味の身体に優しい一品です。

  
• みゆき♪

  ネギを入れたらの口コミと後豚をやはり牛肉にしました。 豆腐の水切りやはりした方が良いですね。 味がやや薄くなりました。 でも、家族は美味しいと、どんぶりにしてかければよかったと言っていました^_^

  

レビュー

• ティグル

  お肉を入れて、ガッツリおかずにしても美味しい。

  
• 彗星

  あまじょっぱい味でご飯が進みます

  
• お父の食卓

  中々 絶品でした😆

  
• オリーブ

  お豆腐の卵とじに片栗粉をまぶし、焼くひと手間をかけますが美味しかったです!

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  春キャベツを使いました。甘くて美味しかったです❣️薄味でしたが、素材の風味を味わうことができ良かったです😊

  
• my

  キャベツは無かったので、代わりに冷凍していたえのきを適当に入れてかさ増ししました。 水っぽくならないように水を150ccにしましたが、10分煮込むときに蓋するのを忘れて、卵を入れる頃には水分が無くなっていたので、結局水50ccくらいと醤油をたらーっと追加しました。 最終的にはちょうど良い味になったので良かったです！

  
• んまんま

  冷凍豆腐を解凍した自家製高野豆腐で。玉ねぎとキャベツ、ミックスベジタブルを投入。懐かしい給食の味。美味しかったです。

  
• 時短料理大好きさん

  材料は高野豆腐と調味料を1.5倍に、そこにもも肉があったので1枚分足して作りました。つくれぽでも薄味とあったので、醤油砂糖酒を少しずつ多めにしたら美味しくできました！

  

レビュー

• まっこ

  豆腐が美味しく頂けました。 倍量作りましたが、簡単で、レシピ通りで美味しかったです。

  
• あーこ

  優しい味で美味しくてよくリピしてます！細ねぎがなくて長ネギを使いましたがこちらもGOODでした♪

  
• ケイ

  お豆腐と三つ葉が余っていたので作ってみました。 予想通りの優しい味で、美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) リピ決定です！

  
• あーちゃ

  みんなが言うように、優しい味でした。 三つ葉の香りがフワッと鼻の中を通り、口の中で卵と豆腐の優しい口当たりにホッコリと心まで優しい気持ちになりました。 美味しかったです。

  

レビュー

• みぃ

  スナップエンドウがたくさんあるので。 木綿豆腐の方が作りやすいとは思うけど絹豆腐が好きなのでこれはこれでありですね。

  
• まな

  半分の一人前で作りました。卵は2つ。 美味しかったです。若干濃いめなので、しょうゆを少なめに入れても良かったかなと思いました。 味が染みてない豆腐もあったので、今度作るときは最初の煮る時間をもう少し長めにしてみようと思います。

  
• モーリス

  好評でした。

  
• 苺

  他の方のレビューの通り味が濃かったです。

  

レビュー

• エツコ

  本当に優しいお味。 インゲンがなく菊菜を使いましたが、美味しくいただきました。
• ゆん

  とても美味しく出来ました！
• けい

  彩りもよく、豆腐のおかげて口当たりのいいおかずです！ 人参は予めレンジで加熱したので、人参の生臭さはありませんでした。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  味付けに物足りなさを感じました。甘味が足りない感じがするので、砂糖を入れたい気がしました😊

  
• マカロン

  とても簡単にできました( ¨̮ )❤︎ 水溶き片栗粉を入れるとトロリとして美味しかったです⋈♡*｡ﾟまた作りたいと思います(੭˙꒳​˙)੭
• km

  砂糖ひとつまみ追加しました
• ききどん

  簡単にできました。 グリンピースがなかったので冷凍のミックスベジタブルをザッと氷を落とすように洗ってレシピ通り茹でました。 優しいお味で食べやすかったですし、離乳食完了して間もないので念のためお湯で薄めてですが子どもも喜んで食べていました。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  豆腐は少し小さめに切りました。ロース薄切り肉を使いました。本当に優しい味付けで美味しかったです❣️

  
• あずき

  余っていたごぼうと、常備しているお豆腐と玉子で作りました。 ネーミング通りの「やさしい味わい♪」 また作ります。

  
• kana

  一品で満足。味もグッドです👍

  
• mist

  ご飯とも相性がいい煮込み系おかずです!

  

レビュー

• もりちい

  メインにしたいのでお揚げとしめじ追加。 玉ねぎは入れ忘れました。 お水大さじ２に減らして砂糖小さじ２/１入れたら優しい甘さで旦那さんにも好評でした。

  

レビュー

• chom

  おつまみにもなるしお弁当のおかずにもなりました！

レビュー

• el

  good

  
• someday

  時間は少しかかりましたが、まあまあ簡単で美味しかったです。 絹ごし豆腐を使ったので、レンジ加熱後重しを乗せて水抜きしましたが、焼く時に崩れてしまいました。木綿の方が崩れにくいかもです。表面が焼けるまで触らないのが大事ですね。 卵が入るからと味を見て調味料はレシピ通りにしましたが(濃い目)、薄味好きにはやっぱり濃かったので好みに調整したいです。 お汁を味わう感じで、とても美味しかったです。 メモ) 砂糖なし、しょうゆ大さじ1.5は多い,1.2くらい？

  

レビュー

• el

  Good

  
• あけちゃん

  簡単にできておいしかった

レビュー

• ひんぽさん

  海外なので小松菜の代替にルッコラを使い、麺つゆもないのでお手製でしたが、なかなか美味しくできました！鰻が貴重なのですが、少ない鰻で家族みんなが喜ぶ料理にできました(﹡´◡`﹡ )

  

レビュー

• ちぃ

  優しい甘いお味でとっても美味しい♡ 豆腐はレンチンしてから入れました。

  
• さゆり

  優しい味です。簡単に美味しく出来ました。ご飯に合うって感じではないでしが、ご飯に乗せてみたら合いました。

  
• my

  何度か作りました！ 豆腐はスプーンで入れるし、油揚げは冷凍で常備しているので、よし調理しようとなっても切るのは玉ねぎだけ。 洗い物も多くないし、すぐにできるし、仕事で遅くなった日の晩ごはんに重宝しています◎

  
• まっこ

  倍量作りました。 優しいお味が特にあげにしみしみで美味しかったです。 簡単で、お年寄りから子どもまで好評でした。

  

レビュー

• ぴのきお

  ニラで作ってみましたが、アサリの出汁がすごく出ててとても美味しかったです！寒い冬にぴったりでした。 今度は小松菜で作ってみます

  
• Mona

  冷凍ほうれん草で作りました 少し薄味な感じですが、あさりが良く効いてて優しい味で美味しかったです

  
• あかね

  小松菜の茎が程よくシャキシャキでとっても美味しかったです！ 野菜嫌いな私もぺろっと食べてしまいます^ ^
• マユちゃん

  絹ごし豆腐の代わりに厚揚げで作ってみました。 簡単に出来て栄養価も高いし、家族からも好評です。

レビュー

• ぽち

  あっさりで美味しいです！ 分量半分で何回か作ってます。豆腐は薄っぺらく掬って、めんつゆと水は少し多め、最後の加熱を短めで作ってます！

  
• けー

  少ない材料で簡単に作れるのに とても美味しいので何回もリピしています！( ´∀｀)

  
• つかさき

  ヘルシーで美味しく、素材の味を楽しめました！！

  
• にゃんにゃむニーナ

  15日夕ご飯は、 味付け簡単、豆腐の卵とじ丼 こちらに載せました。 他には、 カレイの煮付け、ほうれん草と油揚げのお味噌汁、かぼちゃ甘辛焼き、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  卵を固めすぎてしまいましたが、美味しかったです❣️豆腐をしっかり焼くのがポイントですね😊

  
• りんご

  豆腐の水切りをしっかりして作りました。 味がしっかりして美味しかったです。

  
• el

  ニラ一袋あとは1.5倍で。どんぶりならもっと味濃いほうがいいな。そのままなら丁度いいけど

  
• mist

  片栗粉を使用しているので脂は多めがおすすめです(油はね注意)

  

レビュー

• しーしー

  家にあるもので手軽に出来たので助かりました。子どもも喜んで食べてくれたので、ちょっとした昼食に良いメニューだと思います。絹豆腐のつるんとした食感と甘辛味が良く合います。
• うみうし

  簡単に出来るし優しい味でとても美味しかったです✨️
• なんやっけ

  材料から想像ついていたけど辛すぎ！ 豆腐からそんなに水分出なかったし、鰹に醤油が染みてるしリピートはしません。

レビュー

• ゆう

  冷凍野菜を使うので、包丁を使わず簡単に作れるのがとても良いです。 優しい味で美味しかったです。
• (*_*)

  美味しかったけど、味うすめです。 めんつゆを少し多めに入れてもいいと思います。