DELISH KITCHEN

こっくりおいしい!
豚バラ大根

4.4

調理時間

40

費用目安

300前後

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ぐつぐつ煮込んだ豚バラと大根がからだを温めてくれる、寒い冬に嬉しい1品です。ポイントは大根が透き通るまで煮込むこと♪簡単に作ることができて、メインにも副菜にもおつまみにもなるのが人気のおかずです。大根の代わりに里芋やごぼう、にんじんを使っても美味しいですよ。最後にかいわれを添えると彩りがアップします。※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2019年11月

  • カロリー

    444kcal

  • 炭水化物

    17.6g

  • 脂質

    32.8g

  • たんぱく質

    13.3g

  • 糖質

    15.1g

  • 塩分

    3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切る。

  2. 2

    大根は端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    大根を加えて全体に油がまわるまで炒め、☆を加えてさっと混ぜる。ふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で20〜25分程煮る。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。作り方はこちらを参考にお作りください。

  • Q

    味付けはめんつゆでも作れますか?

    A

    めんつゆでもお作りいただけます。3倍濃縮のものであれば大さじ2を目安にお作りください。

  • Q

    炊飯器で作れますか?

    A

    味付けや分量は異なりますが、こちらを参考にお作りください。

  • Q

    おろし煮にアレンジできますか?

    A

    こちらを参考にしてお作りください。

  • Q

    豚肉はかたまり肉以外でも作れますか?

    A

    薄切り肉でもお作りいただけます。こちらを参考にしてお作りください。

  • Q

    豚軟骨(パイカ)でも作れますか?

    A

    こちらのレシピを参考にしてお作りください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ばあばちゃん

    このレシピは、お気に入りで何度もリピしています。豚バラと大根に味が染みて、とても美味しいです。土鍋で作るのが定番になっています。
  • ryo

    卵を追加。 簡単でおいしくできました!
  • komas

    焼肉用にカットされてる豚バラで作りました。 めちゃくちゃ美味しい!! 皆さんのレビューを参考に砂糖を小さじ1程足しましたが、あとはレシピ通りで◎ また作ります!
  • のんこ

    にんじんと里芋を追加しました。 味は美味しいです(他の方のレビューを参考に砂糖を足しました) 野菜は味が染みて柔らかくて美味しいのですが、お肉は味が染みないので、汁を少し飲みながら食べるとちょうど良かったです(笑)

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