DELISH KITCHEN

こっくりおいしい!

豚バラ大根

4.4

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    444kcal

  • 費用目安

    300前後

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ぐつぐつ煮込んだ豚バラと大根がからだを温めてくれる、寒い冬に嬉しい1品です。ポイントは大根が透き通るまで煮込むこと♪簡単に作ることができて、メインにも副菜にもおつまみにもなるのが人気のおかずです。大根の代わりに里芋やごぼう、にんじんを使っても美味しいですよ。最後にかいわれを添えると彩りがアップします。※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2019年11月

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切る。

  2. 2

    大根は端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    大根を加えて全体に油がまわるまで炒め、☆を加えてさっと混ぜる。ふたをして大根が柔らかくなるまで弱火で20〜25分程煮る。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。作り方はこちらを参考にお作りください。

  • Q

    味付けはめんつゆでも作れますか?

    A

    めんつゆでもお作りいただけます。3倍濃縮のものであれば大さじ2を目安にお作りください。

  • Q

    炊飯器で作れますか?

    A

    味付けや分量は異なりますが、こちらを参考にお作りください。

  • Q

    おろし煮にアレンジできますか?

    A

    こちらを参考にしてお作りください。

  • Q

    豚肉はかたまり肉以外でも作れますか?

    A

    薄切り肉でもお作りいただけます。こちらを参考にしてお作りください。

  • Q

    豚軟骨(パイカ)でも作れますか?

    A

    こちらのレシピを参考にしてお作りください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • トミーマン

    味が少し薄味でコクがなかったかな?と個人的には思ったので、砂糖を大さじ半分入れたら、いい感じになりました。あくまで、個人の味覚の問題ですが💧
  • ばあばちゃん

    このレシピは、お気に入りで何度もリピしています。豚バラと大根に味が染みて、とても美味しいです。土鍋で作るのが定番になっています。
  • みやまり

    お肉多めで作りました。豚バラですが脂っこくならず美味しかったです。薄味っぽかったのでふたをとって少し水分を飛ばしました。大根を減らして人参とかこんにゃく入れても良さそう。
  • ABC

    とっても簡単で大好きなレシピでもう何度リピートしたことか…♡ 豚バラブロックが冷蔵庫にない時は普通の豚バラで作ります。 十分美味しく食べ応えがありますし、子供にはかえって普通の豚バラのほうが食べやすいみたいです。 ご飯が進んでおかわり必須です。

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