DELISH KITCHEN

人気のキーワード

    1. TOP
    2. お肉のおかず
    3. 豚肉
    4. 豚バラブロック肉
    5. じっくり煮てとろとろ♪基本の豚の角煮

    じっくり煮てとろとろ♪

    基本の豚の角煮

    圧力鍋を使わずに時間をかけて下ゆでした豚肉は、余分な脂も落ちて柔らかく仕上がります!時間がある時は、本格的な作り方にも是非チャレンジしてみてください♪

    このページの情報をLINEでシェアできます。
    このページの情報をPinterestでシェアできます。

    お気に入りに追加

    • 調理時間 -
    • カロリー

      971kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は2〜3等分に切る(鍋に入る大きさ目安)。

    2. 2.

      ねぎ(白い部分)は、縦に半分切り込みを入れて芯を取り、広げて千切りにし、水にさらして盛り付け直前に水気を切る。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で全面に焼き色がつくまで焼く。

    4. 4.

      鍋に豚肉、ねぎ(青い部分)、しょうが(4枚)、水(分量外:かぶるくらいの量)を入れて強火で熱し、ふつふつとしたら弱火で1時間程下ゆでする。

      TIPS

      水が少なくなる場合は、足しましょう!

    5. 5.

      豚肉とゆで汁を分け、豚肉を食べやすい大きさに切る。

      TIPS

      ゆで汁は煮汁に使うので、とっておきましょう。

    6. 6.

      鍋に豚肉、☆を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にし、落としぶたをして30分煮る。

    7. 7.

      火を止め、ゆで卵を加えて20分程おく。

    8. 8.

      器に盛り、2を飾る。

    よくある質問

    • Q

      豚ヒレ肉でも作れますか?

      A

      豚ヒレ肉でもお作りいただけますよ♪

    関連カテゴリー