シンプルなおいしさ！
豚バラの塩焼き
豚バラブロックをフライパンで焼き上げたレシピのご紹介！塩だけでシンプルながら豚肉の甘みをしっかりと感じられるレシピです。切り分けずにかたまり肉のまま焼くことで少し時間はかかりますがジューシーにやわらかく仕上がります。
カロリー
498kcal
炭水化物
0.1g
脂質
44.8g
たんぱく質
18g
糖質
0.1g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は塩をすり込む。ラップをして冷蔵庫で30分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。
ポイント
今回は厚さ2cmのかたまり肉を使用しています。
2
フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。1の豚肉を入れて中火で熱する。焼き色がついたら転がし、全面に焼き色がつくまで焼く。余分な脂はふきとる。
3
ふたをして火が通るまで弱火で7〜8分ほど焼く。上下を返し、再びふたをしてさらに5分ほど焼く。
4
粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
ポイント
肉に赤みが残っている場合は様子を見て追加加熱しましょう。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 当たり前ですが、厚みにより弱火で、焼く時間は異なります。それ以外は簡単に出来て大変美味しく頂けました。あっと言う間に食しました✌
もりもり
簡単でこんなに美味しいなんてびっくりです。 少し塩を多めにしたら少し濃くなってしまいましたがそれでも美味しかったです。 次はおつまみにしようと思います。かすみん⭐︎
冷凍していたので解凍するときに塩をかけて解凍。ドリップが出てきたのでドリップを捨てて、また塩をしました。 ご飯までに時間があったので冷蔵庫で少し休ませてました。 中々火が通らずカットしてからもう一度少し焼きました。 岩塩を使用しました。 気持ち手間がかかりますが冷えても美味しいので良かったです。 暑い時期には塩分が美味しいです！モーリス
豚肩ロースで、大好評でした。
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はな