シンプルなおいしさ！
豚バラの塩焼き

手順

1. 1

   豚肉は塩をすり込む。ラップをして冷蔵庫で30分ほどおき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

   ポイント

   今回は厚さ2cmのかたまり肉を使用しています。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばす。1の豚肉を入れて中火で熱する。焼き色がついたら転がし、全面に焼き色がつくまで焼く。余分な脂はふきとる。

3. 3

   ふたをして火が通るまで弱火で7〜8分ほど焼く。上下を返し、再びふたをしてさらに5分ほど焼く。

4. 4

   粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

   ポイント

   肉に赤みが残っている場合は様子を見て追加加熱しましょう。