チンゲン菜と卵の味噌汁

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。根元の部分は食べやすい大きさの縦割りにする。

2. 2

   鍋に和風顆粒だし、水を入れて中火で煮立たせ、チンゲン菜を加えてふたをして弱火で3〜5分ほど煮る。ふたを取り、煮立たせる。溶き卵をまわし入れて固まるまで煮る。火を止めてみそを溶き入れ、沸騰直前まで中火で加熱する。