DELISH KITCHEN

ほっと落ち着く味わい♪
チンゲン菜と豆腐のすまし汁

4.0

調理時間

5

費用目安

100前後

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チンゲン菜と豆腐を具材にしたすまし汁を作ります。チンゲン菜の緑が鮮やかで食卓に彩りを添える汁物です。くせのないシンプルな味わいで、様々なおかずと合わせられます。

  • カロリー

    32kcal

  • 炭水化物

    2.2g

  • 脂質

    1.2g

  • たんぱく質

    2.6g

  • 糖質

    1.6g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 絹豆腐 80g
  • チンゲン菜 2株(100g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 400cc

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元の端を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    豆腐は1.5cm角に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。チンゲン菜、豆腐を加え、ふたをして弱火で2分チンゲン菜がしんなりとするまで煮る。

レビュー

4.0

※レビューはアプリから行えます
  • Yママ

    4人分なので水800、だし、酒、しょうゆ小2ずつ、塩小1/2に変更。 同じ分量で「ほうれん草と豆腐のすまし汁」をやった時は美味しかったけど、チンゲン菜ではいまいちだった。 ほうれん草の時と同じく、チンゲン菜は茹でてお椀に先に入れてから汁を注いだのだけど、チンゲン菜が素の味しかしなかった。 (スープの味は変更した↑この分量で良いのだけど)

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