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オーブンがなくても♪

りんごと紅茶の炊飯器ケーキ

ふんわり紅茶が香るパウンドケーキを炊飯器でお手軽に作ります。甘酸っぱいりんごのコンポートとふんわりケーキの食感がたまりません。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    182kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 5.5合炊き炊飯器1台分

  • ☆りんごのコンポート
  • りんご1個
  • 砂糖大さじ3
  • レモン汁小さじ1
  • ★紅茶のケーキ生地
  • 150cc
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ1個分(2g)
  • 1個
  • 砂糖大さじ3
  • 溶かしバター(無塩)20g
  • ホットケーキミックス 200g
  • ぬる用
  • 無塩バター10g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【りんごのコンポート】りんごは縦8等分に切り、芯を取り除いて皮をむく。厚さ1cmほどの薄切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れて全体になじむまで混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをし、3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3.

    【紅茶のケーキ生地】耐熱容器に水、紅茶の茶葉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。

    ポイント

    お好みの茶葉をお使いください。香りの高いアールグレイがおすすめです。

  4. 4.

    3に卵を加えて混ぜ、砂糖、溶かしバター、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。

  5. 5.

    炊飯器の内釜にバターをぬり、汁気を切ったりんごのコンポートを並べ入れる。紅茶のケーキ生地を流し入れ、通常炊飯する。生地を炊飯器から取り出し、粗熱をとる。

    ポイント

    炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

    ご使用の炊飯器によって加熱時間は異なるため、加熱時間は目安としていただき、生地の様子をみながら必要な場合は炊き上がりより少し早めに取り出してください。

    加熱が完了しても生焼けの場合は再度通常炊飯をし、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    オーブンで作れますか?

    A

    可能です。直径18cmの丸型で、180℃で30分〜様子を見ながら焼いてください。

  • Q

    パウンド型で作れますか?

    A

    18〜21cmのパウンド型であれば、お作りいただけます。180℃で25分〜様子を見ながら焼いてください。入りきらない分は、別の耐熱容器に入れて一緒に焼きましょう。

レビュー

(33件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • Leon & Lunaママ
    2回作りましたが最初から簡単に上手に出来ました。2回目はコンポートを作る時にシナモンを入れてみました。これも美味しいですよ。
  • タラリラりん
    しっとり高級感があり美味しかったです。 簡単に作れ家族に好評でした。 焦らず粗熱はしっかり取りましょう。 林檎を釜に並べたら釜に塗ったバターを 溶かしてしまいました。 焦りは禁物です。
  • りょん
    ホットケーキミックスがなかったので、小麦粉とベーキングパウダーで作ったのですが、少し膨らみがたりなかったかな? リンゴのコーポートが簡単でとても美味しい♪ 我が家の炊飯器はケーキモードが無くて、炊飯も45分位で切れてしまって困りましたが、使用説明書を取り出してよく読んでみようと思います。 甘味控えめでとてもおいしかったです(^^)
  • totomori0530
    ささっと簡単にできるわりには、紅茶の上品な香りと、りんごコンポートの甘酸っぱい味、ケーキはふわふわで本当に美味しいです。 ホットケーキミックスが余りがちなので、また作りたいと思います。 りんご以外に、缶詰の桃やパイナップルの汁気を切って使ってもいいかも。