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オーブンがなくても♪

りんごと紅茶の炊飯器ケーキ

ふんわり紅茶が香るパウンドケーキを炊飯器でお手軽に作ります。甘酸っぱいりんごのコンポートとふんわりケーキの食感がたまりません。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    182kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 5.5合炊き炊飯器1台分

  • ☆りんごのコンポート
  • りんご1個
  • 砂糖大さじ3
  • レモン汁小さじ1
  • ★紅茶パウンドケーキ
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ1個
  • 150cc
  • 砂糖大さじ3
  • 1個
  • 溶かしバター(無塩)20g
  • ホットケーキミックス 200g
  • ◯ぬる用
  • 無塩バター10g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【りんごのコンポート】りんごは縦8等分に切って、芯を取り除き、皮をむく。厚さ約1cmの薄切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にりんご、砂糖、レモン汁を入れて全体になじむまで混ぜる。ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜてふんわりとラップをし、再び3分加熱する。取り出して混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3.

    【紅茶パウンドケーキ生地】別の耐熱容器に水、紅茶の茶葉を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して粗熱をとる。

    TIPS

    お好みの茶葉をお使いください。香りの高いアールグレイがおすすめです。

  4. 4.

    3に卵を割り入れて、砂糖、溶かしバター、ホットケーキミックスを加えてその都度混ぜる。

  5. 5.

    炊飯器の内釜にバターをぬり、汁気を切ったりんごのコンポートを並べ入れる。紅茶パウンドケーキ生地を流し入れ、通常炊飯する(57分加熱)。生地を炊飯器から取り出して粗熱をとる。

    TIPS

    生地の様子をみながら、必要な場合は炊き上がりより少し早めに取り出してください。

    炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

    炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

よくある質問

  • Q

    3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    3合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    オーブンで作れますか?

    A

    可能です。直径18cmの丸型で、180℃で30分〜様子を見ながら焼いてください。

  • Q

    パウンド型で作れますか?

    A

    18〜21cmのパウンド型であれば、お作りいただけます。180℃で25分〜様子を見ながら焼いてください。入りきらない分は、別の耐熱容器に入れて一緒に焼きましょう。

レビュー

(26件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • Leon & Lunaママ
    2回作りましたが最初から簡単に上手に出来ました。2回目はコンポートを作る時にシナモンを入れてみました。これも美味しいですよ。
  • タラリラりん
    しっとり高級感があり美味しかったです。 簡単に作れ家族に好評でした。 焦らず粗熱はしっかり取りましょう。 林檎を釜に並べたら釜に塗ったバターを 溶かしてしまいました。 焦りは禁物です。
  • りょん
    ホットケーキミックスがなかったので、小麦粉とベーキングパウダーで作ったのですが、少し膨らみがたりなかったかな? リンゴのコーポートが簡単でとても美味しい♪ 我が家の炊飯器はケーキモードが無くて、炊飯も45分位で切れてしまって困りましたが、使用説明書を取り出してよく読んでみようと思います。 甘味控えめでとてもおいしかったです(^^)
  • ひで
    スポンジはしっとり紅茶のほどよい香り、 りんごも食感が良く、味もうまくまとまり 簡単に美味しくできました。