3合炊き炊飯器で作る！
黄桃と紅茶の炊飯器ケーキ

手順

1. 1

   黄桃缶は果肉とシロップに分ける。果肉は5mm幅の薄切りにし、シロップは生地用に大さじ1、焼き上がり用に小さじ2取り分ける。

2. 2

   【紅茶パウンドケーキ生地】耐熱容器に水、紅茶の茶葉を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱して粗熱をとる。

   ポイント

   お好みの茶葉をお使いください。

3. 3

   卵、砂糖、溶かしバター、黄桃缶のシロップ(大さじ1)、ホットケーキミックスを順に加えてその都度混ぜる。

4. 4

   炊飯器の内釜にバター(ぬる用)をぬり、黄桃缶の果肉を並べる。紅茶パウンドケーキ生地を流し入れ、通常炊飯する。粗熱がとれたら取り出し、焼き上がり用に取り分けたシロップ(小さじ2)をぬって冷ます。

   ポイント

   お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。