ほっこり和む味わい♪
白菜と厚揚げの炒め煮

手順

1. 1

   白菜は根元の芯を切り落とす。縦半分に切り、横3cm幅に切る。

2. 2

   厚揚げはキッチンペーパーで水気をふきとり、短い辺を半分に切って長い辺を1.5cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して2分ほど焼く。白菜を加えて表面が透き通るまで中火で炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5〜6分煮る。