とろっと優しい味わい♪
白菜と厚揚げのうま煮

Name: とろっと優しい味わい♪ 白菜と厚揚げのうま煮
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 厚揚げ 1枚(200g); 白菜 3枚(240g); 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ1/2; 水 100cc

4.3

(

170件

)

調理時間

約15分

費用目安

100円前後

お気に入りに追加

煮汁がしみこんだジューシーな厚揚げと、とろっとやわらかな白菜が相性抜群♪しょうがが香り、ほっこり温まる一品です。お好みでひき肉やツナを入れたり、あんかけ仕立てにしたり、隠し味でオイスターソースを入れても良いですね。

カロリー
204kcal
炭水化物
10g
脂質
11.4g
たんぱく質
12.5g
糖質
7.8g
塩分
1.5g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

厚揚げ 1枚(200g)
白菜 3枚(240g)
☆調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
和風顆粒だし小さじ1/3
おろししょうが小さじ1/2
水100cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
白菜は4cm幅に切る。
2
厚揚げはキッチンペーパーでおさえるようにして油をふきとる。短い辺を半分に切って長い辺を2cm幅に切る。
3
鍋に厚揚げ、白菜、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

よくある質問

Q
他に白菜や厚揚げを使ったアレンジレシピはありますか？
A
豚肉を使った豚巻き厚揚げのポン酢煮こちらや卵とじこちら、炒め物こちらなどがあります。
Q
めんつゆで作れますか？
A
しょうゆ大さじ1の代わりにめんつゆ(3倍濃縮)を大さじ1と1/2を目安にお使いください。
Q
白だしで作れますか？
A
しょうゆ大さじ1の代わりに白だしを大さじ1と1/2を目安にお使いください。白だしはメーカーによって塩分量が異なるので、調整してお作りください。