DELISH KITCHEN

とろっと優しい味わい♪

白菜と厚揚げのうま煮

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    204kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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煮汁がしみこんだジューシーな厚揚げと、とろっとやわらかな白菜が相性抜群♪しょうがが香り、ほっこり温まる一品です。お好みでひき肉やツナを入れたり、あんかけ仕立てにしたり、隠し味でオイスターソースを入れても良いですね。

材料 【2人分】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 白菜 3枚(240g)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    白菜は4cm幅に切る。

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーでおさえるようにして油をふきとる。短い辺を半分に切って長い辺を2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に厚揚げ、白菜、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

よくある質問

  • Q

    他に白菜や厚揚げを使ったアレンジレシピはありますか?

    A

    豚肉を使った豚巻き厚揚げのポン酢煮こちらや卵とじこちら、炒め物こちらなどがあります。

  • Q

    めんつゆで作れますか?

    A

    しょうゆ大さじ1の代わりにめんつゆ(3倍濃縮)を大さじ1と1/2を目安にお使いください。

  • Q

    白だしで作れますか?

    A

    しょうゆ大さじ1の代わりに白だしを大さじ1と1/2を目安にお使いください。白だしはメーカーによって塩分量が異なるので、調整してお作りください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • 桃太郎

    調味料の準備も大変では無いので、手早くぱぱっと作れました!!! 料理初心者でも簡単でした
  • あかり

    白菜といえばこれ。何度も作っているレシピです。白菜に味がしみしみでとても美味しくて、お気に入りのレシピです。
  • 73

    とても簡単で、あと1品という時にちょうど良かったです。 また作りたいと思います。
  • ななち

    ほっこり。 晩御飯の副菜にピッタリ。 仕事疲れを癒す優しい味です。 夫婦共に大満足! 落し蓋をしました。 しっかり味がしみてトロホクでした。

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