DELISH KITCHEN

とろっと優しい味わい♪
白菜と厚揚げのうま煮

4.2

調理時間

15

費用目安

100前後

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煮汁がしみこんだジューシーな厚揚げと、とろっとやわらかな白菜が相性抜群♪しょうがが香り、ほっこり温まる一品です。お好みでひき肉やツナを入れたり、あんかけ仕立てにしたり、隠し味でオイスターソースを入れても良いですね。

  • カロリー

    204kcal

  • 炭水化物

    10g

  • 脂質

    11.4g

  • たんぱく質

    12.5g

  • 糖質

    7.8g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • 白菜 3枚(240g)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    白菜は4cm幅に切る。

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーでおさえるようにして油をふきとる。短い辺を半分に切って長い辺を2cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に厚揚げ、白菜、☆を入れて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

よくある質問

  • Q

    他に白菜や厚揚げを使ったアレンジレシピはありますか?

    A

    豚肉を使った豚巻き厚揚げのポン酢煮こちらや卵とじこちら、炒め物こちらなどがあります。

  • Q

    めんつゆで作れますか?

    A

    しょうゆ大さじ1の代わりにめんつゆ(3倍濃縮)を大さじ1と1/2を目安にお使いください。

  • Q

    白だしで作れますか?

    A

    しょうゆ大さじ1の代わりに白だしを大さじ1と1/2を目安にお使いください。白だしはメーカーによって塩分量が異なるので、調整してお作りください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • すまいるおばちゃん

    4人分 厚揚げ2枚 白菜1/4カット売り全部 豚バラ肉 数枚あった分だけ 調味料 レシピの3倍(2倍で充分だった) あっさり食べれて、とっても美味しかったです。ヘルシー感たっぷりでした。 子どもがいたら満足感は不足するかも。大人だけの食卓でも、もっと食べれると思うくらい美味しくてすぐになくなりました。
  • テクマクマヤコン🎵

    フライパンで手軽にできました。白菜の芯にも味を染みこませたかったので、600w30秒してからフライパンに入れました。長ネギも一緒にいれました。 次回は、しょうゆを大さじ1さらに追加しようとおもいました。
  • あかり

    白菜といえばこれ。何度も作っているレシピです。白菜に味がしみしみでとても美味しくて、お気に入りのレシピです。
  • ぽかぽか☆キッチン

    厚揚げが無かったので[浮かし上げ]で代用し、椎茸を加えてみました。 [浮かし上げ]は油抜きして太めに切ったので味が染みて美味しく出来上がりました。 生姜が効いた甘辛味です。お試しあれ。

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