白菜と厚揚げの豆乳キムチ煮

手順

1. 1

   白菜は葉と芯にわけ、葉は一口大に切り、芯は細切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼く。しめじを加えて炒める。

3. 3

   白菜、☆調味料を加えて混ぜ、ふたをして7~8分煮る。

4. 4

   キムチ、豆乳を加えて、煮立つ直前まで加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、細ねぎをちらす。